Polyfenolové látky chmele
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F02%3A00006798" target="_blank" >RIV/60461373:22330/02:00006798 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Polyfenolové látky chmele
Popis výsledku v původním jazyce
Přehled polyfenolových sožek přítomných ve chmelu a chmelových výrobcích. jejich třídění, vlastností, technologické uplatnění a obsah v hotovém pivu.
Název v anglickém jazyce
polyphenols, hops, hop products
Popis výsledku anglicky
Survey of polyphenolic materials of hops and hop products, their classification, properties, technological effects and content in beer.
Klasifikace
Druh
C - Kapitola v odborné knize
CEP obor
EI - Biotechnologie a bionika
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
2002
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název knihy nebo sborníku
Polyfenolové látky chmele
ISBN
80-86576-05-1
Počet stran výsledku
8
Strana od-do
132-139
Počet stran knihy
—
Název nakladatele
VÚPS
Místo vydání
Praha
Kód UT WoS kapitoly
—