Stanovení bisfenolu A, bisfenolu F, bisfenolu A diglycidyletheru a bisfenolu F diglycidyletheru metodou plynové chromatografie s hmotnostní detekcí - sborník

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F03%3A00008508" target="_blank" >RIV/60461373:22330/03:00008508 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Stanovení bisfenolu A, bisfenolu F, bisfenolu A diglycidyletheru a bisfenolu F diglycidyletheru metodou plynové chromatografie s hmotnostní detekcí - sborník

Popis výsledku v původním jazyce

Laky používané na vnitřní povrch konzervových plechovek jsou na bázi epoxidových polymerů. Tyto polymery obsahují bisfenol A (BPA), bisfenol F (BPF) a jejich diglycidylethery - bisfenol A diglycidyl ether (BADGE) a bisfenol F diglycidyl ether (BFDGE), které jsou použity jako stabilizátory. Za vyšších teplot (autoklávování, mikrovlnný ohřev) nebo v případě nedokonalého vytvrzení laku je možná degradace těchto polymerů a tak zvýšení rizika migrace bisfenolů z obalu do potraviny. Byla vyvinuta jednoduchá metoda pro kvantitativní stanovení migrace BPA, BPF, BADGE a BFDGE z obalových materiálů. Vzorek polymeru byl extrahován acetonitrilem nebo potravinovými simulanty (destilovaná voda, 3% kyselina octová, 10% ethanol) a dále analyzován pomocí plynové chromatografie s hmotnostním detektorem (GC/MS). Tato metoda poskytuje pro sledované sloučeniny mez detekce v rozmezí 0,15 a 0,56 #g/dm2 a mez stanovitelnosti v rozmezí od 0,51 do 1,77 #g/dm2 s dobrou opakovatelností (RSD = 5 %). Nalezená množs

Název v anglickém jazyce

Determination of bisphenol A, bisphenol F, bisphenol A diglycidyl ether and bisphenol F diglycidyl ether using gas chromatography combined with mass spectrometric detector

Popis výsledku anglicky

Varnishes used for the inner coatings of food cans are mostly based on epoxy resins or vinylic organosols.The epoxy resins are produced from bisphenol A and bisphenol F and they also contain BADGE or BFDGE as stabilising components. A simple method for the quantitative determination of bisphenol A (BPA), bisphenol F (BPF), bisphenol A diglycidyl ether (BADGE) and bisphenol F diglycidyl ether (BFDGE) migrated from food packaging materials was optimised. The can sample was extracted with acetonitrile or with food simulants (distilled water, 3% acetic acid and 10% ethanol) and the extract obtained was analysed by gas chromatography coupled with mass spectrometric detector. The limits of detection and quantification ranged between 0.15-0.86 and 0.51-2.77 #g/dm2, respectively. The migrating levels of bisphenols found in various can samples were for BPA and for BADGE in the range from 0.63x10-3 to 0.34 mg/dm2, and from 1.49x10-3 to 3.67 mg/dm2, respectively. BPF and BFDGE were practically no

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2003

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník - XXXIV. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin

ISBN

80-902671-6-5

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

436-439

Název nakladatele

Výzkumný ústav potravinářského průmyslu

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Skalský Dvůr (ČR)

Datum konání akce

26. 5. 2003

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—