Porovnání obsahu acetaldehydu v PET lahvích a migrace acetaldehydu do balených minerálních vod a do vnitřního prostoru PET lahví pomocí plynové a kapalinové chromatografie

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F04%3A00012861" target="_blank" >RIV/60461373:22330/04:00012861 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Porovnání obsahu acetaldehydu v PET lahvích a migrace acetaldehydu do balených minerálních vod a do vnitřního prostoru PET lahví pomocí plynové a kapalinové chromatografie

Popis výsledku v původním jazyce

Plastové obaly na bázi polyethylentereftalátu (PET) se běžně využívají pro balení sycených i nesycených nápojů, minerálních vod, piva, vína, jedlých olejů a dalších potravin. Princip výroby těchto lahví spočívá v tom, že z roztavené plastické hmoty je injekčně vystříknuta tzv. preforma, z níž je následně vyfouknuta láhev požadovaného tvaru a objemu. Během tohoto procesu dochází v důsledku degradačních reakcí ke vzniku vedlejších produktů, které se mohou z lahví uvolňovat # jedná se především o acetaldehyd, z dalších látek jsou to kyselina isoftalová a tereftalová, diethylenglykol apod. Vzniklý acetaldehyd je pak obsažen v polymeru, ze kterého se postupně uvolňuje, po naplnění lahví přechází do jejich náplně. Nalezená množství se pohybují v rozmezí jednotek až stovek #g na litr náplně. Acetaldehyd se vyznačuje ovocně-štiplavou vůní a bývá složkou vonných silic. Proto při plnění PET lahví jinou náplní než vodou se nedá s určitostí zjistit, zda přítomný acetaldehyd pochází z PET lahve neb

Název v anglickém jazyce

Comparison of acetaldehyde content in PET bottles and acetaldehyde migration into mineral water and into inner space of empty PET bottles using gas chromatography and liquid chromatography

Popis výsledku anglicky

Plastic packaging produced from polyethylenterephthalate (PET) are commonly used for packaging of carbonated and non-carbonated soft drinks, mineral waters, beer, wine, edible oils etc. PET bottles are manufactured by the injection of stretch blow moulding; creation of secondary products during this process in consequence of degradation can be encountered # mainly acetaldehyde and also isophthalic acid, terephthalic acid, diethylene glycol etc. Created acetaldehyde is presented in polymer, from which isprogressively released and after filling of bottles migrates to its content. Found acetaldehyde amounts are in the range from units to hundreds micrograms per litre of bottle content. Acetaldehyde has fruit-pungent aroma and it is a component of fragrances. Because of this during filling the bottles with the other content than water we cannot be sure that presented acetaldehyde is from PET bottle or from bottle content. Great significance has the presence of trace levels of acetaldehyde

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2004

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

XXXV. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin

ISBN

80-902671-8-1

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

347-350

Název nakladatele

Výzkumný ústav potravinářského průmyslu

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Skalský Dvůr, ČR

Datum konání akce

24. 5. 2004

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—