Sledování stability bisfenolu A, bisfenolu F, BADGE, BFDGE a jejich chlorohydroxylových a hydroxylových derivátů v potravinových simulantech

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F04%3A00012890" target="_blank" >RIV/60461373:22330/04:00012890 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Sledování stability bisfenolu A, bisfenolu F, BADGE, BFDGE a jejich chlorohydroxylových a hydroxylových derivátů v potravinových simulantech

Popis výsledku v původním jazyce

K výrobě epoxidových laků, které nalezly uplatnění jako vnitřní povrch konzervových plechovek či tub, se používají bisfenol A (případně bisfenol F) a bisfenol A diglycidylether, BADGE (příp. bisfenol F diglycidylether, BFDGE) jako výchozí látky. Nezreagovaná rezidua látek mohou přecházet do náplní těchto plechovek nebo tub. Takto uvolněné látky pak mohou v interakci s náplní podléhat dalším reakcím, takže mohou vznikat chlorohydroxylové deriváty (BADGE.HCl, BADGE.2HCl, BADGE.HCl.H2O, BFDGE.2HCl) a hydroxylové deriváty (BADGE.H2O, BADGE.2H2O, BFDGE.2H2O). Tyto sloučeniny jsou podezřelé z negativních účinků na lidský organismus a proto je nutné jejich migraci do potravin sledovat. Ve vyhlášce Ministerstva zdravotnictví ČR č. 186/2003 o hygienických požadavcích na výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy je stanoven maximální limit sumy těchto látek (BADGE a jeho deriváty, BFDGE a jeho deriváty) na hodnotu 1 mg/kg potraviny. Tento limit je plně v souladu se směrnicemi Evropské unie.

Název v anglickém jazyce

Bisphenol A

Popis výsledku anglicky

For production of epoxy lacquers which are used as inner coating of food cans and tubes bisphenol A, BPA (possibly bisphenol F, BPF) and bisphenol A diglycidyl ether, BADGE (possibly bisphenol F diglycidyl ether, BFDGE) are used as initial compnents. Unreacted residues can migrate into can or tube content. These released compounds can react with the can content and so chlorohydroxy (BADGE.HCl, BADGE.2HCl, BADGE.HCl.H2O, BFDGE.2HCl) and hydroxy (BADGE.H2O, BADGE.2H2O, BFDGE.2H2O) derivatives can create.These compounds are suspected of their negative effect on human organism therefore it is necessary to monitor their migration into food. In Czech directive Nr. 186/2003 (sanitary requirements for products intended for contact with food) the maximal allowed limit is set for the sum of these compounds (BADGE and its derivatives, BFDGE and its derivatives) at 1 mg/kg of foodstuff. This limit is full harmonized with EU legislation. In work presented the stability of derivatives in acetonitri

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2004

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

XXXV. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin

ISBN

80-902671-8-1

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

427-430

Název nakladatele

Výzkumný ústav potravinářského průmyslu

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Skalský Dvůr, ČR

Datum konání akce

24. 5. 2004

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—