Obsah tuku a složení mastných kyselin některých potravinářských výrobků (margariny, jemné a trvanlivé pečivo, mražené krémy)

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F04%3A00013054" target="_blank" >RIV/60461373:22330/04:00013054 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Obsah tuku a složení mastných kyselin některých potravinářských výrobků (margariny, jemné a trvanlivé pečivo, mražené krémy)

Popis výsledku v původním jazyce

Byl stanoven obsah tuku a složení mastných kyselin jemného a trvanlivého pečiva a mražených krémů z tržní sítě ČR. Obsah tuku i složení MK bylo u jednotlivých druhů pečiva velmi rozdílné

Název v anglickém jazyce

Content of fat and fatty acids composition some food products (cookies, biscuits and ice creams).

Popis výsledku anglicky

Content of fat and fatty acids composition in cookies, biscuits and ice creams in Czech retail were determined. Both analyzed components were very variable.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2004

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník z konference Atherosklerosa 2004, Praha

ISBN

80-239-3523-2

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

31-36

Název nakladatele

Česká lékařská společnost J.E.Purkyně

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Praha

Datum konání akce

1. 1. 2004

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—