Interakce hořké a sladké chuti v nápojích

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F05%3A00016051" target="_blank" >RIV/60461373:22330/05:00016051 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Interaction of bitter and sweet tastes in beverages

Popis výsledku v původním jazyce

Interactions of the bitter taste of quinine hydrochloride and the sweet taste of sucrose, Aspartame or Neotame were studied in aqueous and 16% ethanolic solutions

Název v anglickém jazyce

Interaction of bitter and sweet tastes in beverages

Popis výsledku anglicky

Interactions of the bitter taste of quinine hydrochloride and the sweet taste of sucrose, Aspartame or Neotame were studied in aqueous and 16% ethanolic solutions

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2005

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

State-of-the-Art in Flavour Chemistry and Biology

ISBN

3-00-015809-X

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

404-407

Název nakladatele

Rothe

Místo vydání

Garching

Místo konání akce

Eisenach

Datum konání akce

21. 4. 2004

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—