Kapalinová chromatografie iso-alfa-kyselin v DCHA-iso standardu a pivu s detekci diodovým polem a hmotovou spektrometrií s ionizací elektrosprejem

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F07%3A00019110" target="_blank" >RIV/60461373:22330/07:00019110 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Liquid Chromatography-Diode Array

Popis výsledku v původním jazyce

Excellent liquid chromatographic (LC) separation of cis/trans stereoisomers of iso-alpha-acids has been achieved with reversedphase sorbent XTerra MS C18. An isocratic alkaline mobile phase, consisting of a mixture of 5 mmol l-1 ammonium acetate (pH 8)-acetonitrile-methanol, 62:21:17 (v/v/v), was used. In the DCHA-Iso international calibration standard trans-isoposthumulone was identified combining photo diode array (PDA) spektra and electrospray high-accuracy mass spectrometric (MS) data. Moreover, themolecular mass of two degradation products resulting from the in-solution storage of the DCHA-Iso standard was determined. The presence of trans and cis isomers of isoposthumulone, isocohumulone, isoadhumulone and iso-n-humulone in beer samples was confirmed. The trans isomers of iso-alpha-acids showed characteristic and reproducibly slightly different ultraviolet absorbance spectra with respect to cis isomers.

Název v anglickém jazyce

Liquid Chromatography-Diode Array

Popis výsledku anglicky

Excellent liquid chromatographic (LC) separation of cis/trans stereoisomers of iso-alpha-acids has been achieved with reversedphase sorbent XTerra MS C18. An isocratic alkaline mobile phase, consisting of a mixture of 5 mmol l-1 ammonium acetate (pH 8)-acetonitrile-methanol, 62:21:17 (v/v/v), was used. In the DCHA-Iso international calibration standard trans-isoposthumulone was identified combining photo diode array (PDA) spektra and electrospray high-accuracy mass spectrometric (MS) data. Moreover, themolecular mass of two degradation products resulting from the in-solution storage of the DCHA-Iso standard was determined. The presence of trans and cis isomers of isoposthumulone, isocohumulone, isoadhumulone and iso-n-humulone in beer samples was confirmed. The trans isomers of iso-alpha-acids showed characteristic and reproducibly slightly different ultraviolet absorbance spectra with respect to cis isomers.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

EI - Biotechnologie a bionika

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/1M0570" target="_blank" >1M0570: Výzkumné centrum pro studium obsahových látek ječmene a chmele</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2007

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Journal of the Institute of Brewing

ISSN

0046-9750

e-ISSN

—

Svazek periodika

113

Číslo periodika v rámci svazku

1

Stát vydavatele periodika

GB - Spojené království Velké Británie a Severního Irska

Počet stran výsledku

7

Strana od-do

48-54

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—