Perfluorované organické sloučeniny - "nové" potravinové kontaminanty

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F07%3A00019289" target="_blank" >RIV/60461373:22330/07:00019289 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Perfluorované organické sloučeniny - "nové" potravinové kontaminanty
Popis výsledku v původním jazyce
Perfluoroalkylované sloučeniny je společný název pro skupinu syntetických fluorovaných látek, včetně jejich oligomerů a polymerů. Nejdůležitějšími zástupci skupiny perfluorovaných organických látek jsou z hlediska kontaminace perfluorooktansulfonát a jeho soli (PFOS) a kyselina perfluorooktanová (PFOA). Vedle polychlorovaných a polybromovaných látek, kterým byla do dnešní doby věnována největší pozornost, se jedná o další skupinu sloučenin, které se řadí mezi globální kontaminanty. Na základě nedávno realizovaných studií byla přítomnost PFOS a PFOA potvrzena na mnoha místech světa, a to jak v abiotické, tak i v biotické složce prostředí, včetně zvířat a lidí. Jsou to látky chemicky inertní, vysoce tepelně stabilní, hydrofobní (odpuzují vodu), ale i oleofobní (odpuzují olej) povahy. Pro tyto schopnosti jsou používány jako pomocná činidla při výrobě přípravků k ošetření povrchů různých předmětů, při výrobě polovodičů až po aditiva do hasicích pěn. PFOA se také používá jako pomocné činidl
Název v anglickém jazyce
Perfluorined organic compounds - "a new" food contaminants
Popis výsledku anglicky
Perfluorined organic compounds - "a new" food contaminants; Perfluoroalkylated compounds, PFOS, PFOA

Rok uplatnění
2007
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku
Sborník XXXVIII. symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin, , 21.-23.5. 2007, Skalský Dvůr u Bystřice nad Pernštejnem, ČR
ISBN
—
ISSN
1802-1433
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
1
Strana od-do
135-135
Název nakladatele
VÚPP
Místo vydání
Praha
Místo konání akce
—
Datum konání akce
—
Typ akce podle státní příslušnosti
—
Kód UT WoS článku
—

Podobné výsledky(10)