Estery 3-chlorpropan-1,2-diolu s mastnými kyselinami v potravinách

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F08%3A00021317" target="_blank" >RIV/60461373:22330/08:00021317 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Estery 3-chlorpropan-1,2-diolu s mastnými kyselinami v potravinách
Popis výsledku v původním jazyce
Práce se zabývá stanovením mono- a diesterů 3-chlorpropan-1,2-diolu (3-MCPD) a esterů 1,3-dichlorpropan-2-olu (1,3-DCP) ve vybraných vzorcích potravin. Jednotlivé skupiny esterů jsou separovány z tuku chromatografií na sloupci silikagelu a stanoveny v příslušných frakcích metodou GC/MS.
Název v anglickém jazyce
Esters of 3-chloropropane-1,2-diol with fatty acids in foods
Popis výsledku anglicky
The work deals with determination of mono- and diesters of 3-MCPD and esters of 1,3-DCP in selected food samples. The individual ester types were separated from the fat using column chromatography on a silica gel column and determined in the respective fractions by the GC/MS method.

Projekt
<a href="/cs/project/2B06168" target="_blank" >2B06168: Strategie zajištění chemické bezpečnosti tepelně zpracovaných výrobků z brambor a cereálií</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění
2008
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku
Sborník přednášek 39. Symposia o nových směrech výroby a hodnocení potravin
ISBN
—
ISSN
1802-1433
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
4
Strana od-do
—
Název nakladatele
Výzkumný ústav potravinářského průmyslu
Místo vydání
Praha
Místo konání akce
Skalský Dvůr
Datum konání akce
26. 5. 2008
Typ akce podle státní příslušnosti
EUR - Evropská akce
Kód UT WoS článku
—

Podobné výsledky(10)