Nová analytická strategie pro simultánní stanovení esterů 3-MCPD a glycidolu
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F13%3A43896772" target="_blank" >RIV/60461373:22330/13:43896772 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="http://www.chemicke-listy.cz/docs/full/2013_s2_s225-s228.pdf" target="_blank" >http://www.chemicke-listy.cz/docs/full/2013_s2_s225-s228.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Nová analytická strategie pro simultánní stanovení esterů 3-MCPD a glycidolu
Popis výsledku v původním jazyce
Byla vyvinuta nová přímá metoda simultánního stanovení esterů 3-MCPD a glycidol esterů. Metoda je založena na odstranění převážné části rušivých složek matrice s využitím kolony preparativní LC v reverzní fázi s analytickou koncovkou U-HPLC-orbitrapMS. Potenciál nové metody byl ověřen na reálných vzorcích rafinovaných olejů ? palmový, řepkový a slunečnicový. Metoda je v současné době použitelná pro stanovení esterů 3-MCPD a glycidol esterů ve vysoce kontaminovaných potravinách (palmový tuk a potraviny zněj vyrobené). Současné detekční limity neumožňují stanovení v širším spektru potravin s nižšími nálezy kontaminantů.
Název v anglickém jazyce
A NEW ANALYTICAL STRATEGY FOR THE SIMULTANEOUS DETERMINATION OF 3-MCPD ESTERS AND GLYCIDOL
Popis výsledku anglicky
It was developed as a direct method of simultaneous determination esters of 3-MCPD and glycidol esters. The method is based to remove the bulk of interfering matrix components column using preparative reverse phase LC s analytical ending U-HPLC-orbitrapMS. potential new method has been tested on real samples of refined oils - palm, rapeseed and sunflower. the method is currently applicable to the determination of esters 3-MCPD and glycidol esters in highly contaminated food (palm oil and foods made ??from it). Simultaneous detection limits do not permit a wider of food products with lower contaminant findings.
Klasifikace
Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
2013
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Chemické listy (special issue 13-14)
ISSN
1213-7103
e-ISSN
—
Svazek periodika
107
Číslo periodika v rámci svazku
SI 2
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
4
Strana od-do
225-228
Kód UT WoS článku
000327012000005
EID výsledku v databázi Scopus
—