ÚČINNOST NĚKTERÝCH DOPLŇKŮ STRAVY OBSAHUJÍCÍCH ANTIOXIDANTY

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F11%3A43892905" target="_blank" >RIV/60461373:22330/11:43892905 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

ÚČINNOST NĚKTERÝCH DOPLŇKŮ STRAVY OBSAHUJÍCÍCH ANTIOXIDANTY

Popis výsledku v původním jazyce

Jsou presentovány výsledky měření antioxidační kapacity asi 100 doplňků stravy. K hodnocení byla využita metoda zhášení stabilního radikálu DPPH. Pouze několik doplňků s deklarovaným obsahem antioxidantů vykazovalo významnou antioxidační kapacitu.

Název v anglickém jazyce

Effectiveness of some food supplements containing antioxidants

Popis výsledku anglicky

Results of antioxidant capacity measurement about 100 food supplements are presented. The method of stable DPPH radical scavenging was used to evaluation. Only some supplements with declared content of antioxidants showed a significant antioxidant capacity.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)<br>S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2011

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Sborník příspěvků XLI.Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin

ISSN

1802-1433

e-ISSN

—

Svazek periodika

41

Číslo periodika v rámci svazku

1

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

183-186

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—