Electrode and Electrode-less Impedance Measurement for Determination of Orange Juices Parameters

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F14%3A43897099" target="_blank" >RIV/60461373:22330/14:43897099 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/60461373:22340/14:43897099

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Electrode and Electrode-less Impedance Measurement for Determination of Orange Juices Parameters

Popis výsledku v původním jazyce

Electrical Impedance Spectroscopy (EIS) is the relatively new method which can be applied for a food quality assessment. Classical methods of electrolytes impedance measurement require a set of metal electrodes which are in direct contact with measured medium. The complicated electrochemical processes on the interface electrodes-electrolyte could substantially influence the value of measured impedance. The aim of presented study is introduction of the electrode-less method of electrolyte impedance measurement and its comparison with the classical impedance methods. For experimental verification of the methods the impedance properties of orange juices were investigated. The calculation of the equivalent circuit component values is based on non-traditional algorithm inspired by the behavior of real ant colonies.

Název v anglickém jazyce

Electrode and Electrode-less Impedance Measurement for Determination of Orange Juices Parameters

Popis výsledku anglicky

Electrical Impedance Spectroscopy (EIS) is the relatively new method which can be applied for a food quality assessment. Classical methods of electrolytes impedance measurement require a set of metal electrodes which are in direct contact with measured medium. The complicated electrochemical processes on the interface electrodes-electrolyte could substantially influence the value of measured impedance. The aim of presented study is introduction of the electrode-less method of electrolyte impedance measurement and its comparison with the classical impedance methods. For experimental verification of the methods the impedance properties of orange juices were investigated. The calculation of the equivalent circuit component values is based on non-traditional algorithm inspired by the behavior of real ant colonies.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

JB - Senzory, čidla, měření a regulace

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

V - Vyzkumna aktivita podporovana z jinych verejnych zdroju

Rok uplatnění

2014

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Proceedings of the 41st International Conference of Slovak Society of Chemical Engineering

ISBN

978-80-89475-13-1

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

13

Strana od-do

961-973

Název nakladatele

Slovak Society of Chemical Engineering

Místo vydání

Bratislava

Místo konání akce

TatranskéMatliare

Datum konání akce

26. 5. 2014

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—