Vše

Co hledáte?

Vše
Projekty
Výsledky výzkumu
Subjekty

Rychlé hledání

  • Projekty podpořené TA ČR
  • Významné projekty
  • Projekty s nejvyšší státní podporou
  • Aktuálně běžící projekty

Chytré vyhledávání

  • Takto najdu konkrétní +slovo
  • Takto z výsledků -slovo zcela vynechám
  • “Takto můžu najít celou frázi”

Škrob a výrobky ze škrobu

Identifikátory výsledku

  • Kód výsledku v IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F14%3A43897274" target="_blank" >RIV/60461373:22330/14:43897274 - isvavai.cz</a>

  • Nalezeny alternativní kódy

    RIV/60461373:22330/14:43897108

  • Výsledek na webu

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternativní jazyky

  • Jazyk výsledku

    čeština

  • Název v původním jazyce

    Škrob a výrobky ze škrobu

  • Popis výsledku v původním jazyce

    kapitola se zabývá obecnou charakteristikou škrobu a výrobků ze škrobu, jejich členěním na druhy a skupiny, požadavky na jakost a jejich význam ve výživě.

  • Název v anglickém jazyce

    Starch and starch products

  • Popis výsledku anglicky

    Chapter deals with the general characteristics of starch and starch products, their classification into types and groups, quality requirements and their importance in nutrition.

Klasifikace

  • Druh

    C - Kapitola v odborné knize

  • CEP obor

    GM - Potravinářství

  • OECD FORD obor

Návaznosti výsledku

  • Projekt

  • Návaznosti

    N - Vyzkumna aktivita podporovana z neverejnych zdroju

Ostatní

  • Rok uplatnění

    2014

  • Kód důvěrnosti údajů

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Údaje specifické pro druh výsledku

  • Název knihy nebo sborníku

    Potravinářské zbožíznalství

  • ISBN

    978-80-7418-208-2

  • Počet stran výsledku

    4

  • Strana od-do

    168-171

  • Počet stran knihy

    425

  • Název nakladatele

    Key Publishing s.r.o.

  • Místo vydání

    Ostrava

  • Kód UT WoS kapitoly