JEDLÝ HMYZ S NAVÝŠENÝM OBSAHEM PROVITAMÍNU A A VITAMÍNU E

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F23%3A43928315" target="_blank" >RIV/60461373:22330/23:43928315 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
JEDLÝ HMYZ S NAVÝŠENÝM OBSAHEM PROVITAMÍNU A A VITAMÍNU E
Popis výsledku v původním jazyce
Funkční vzorek byl připraven odchováním larev potemníka moučného (Tenebrio molitor) obohacením krmného substrátu o kořeny mrkve (Daucus carota). Tím došlo zejména o obohacení biomasy potemníka moučného o prospěšné bioaktivní látky, zejména o karotenoidy a alfa-tokoferol. Připravený funkční vzorek může sloužit k přímé konzumaci, nebo být součástí potravin s vysokým obsahem proteinů. Alternativně je možný i prodej jako kvalitní krmivo.
Název v anglickém jazyce
Edible insect with increased content of provitamin A and vitamin E
Popis výsledku anglicky
The functional sample was prepared by rearing larvae of the mealworm (Tenebrio molitor) by enriching the feed substrate with carrot roots (Daucus carota). This resulted in the enrichment of the mealworm biomass with beneficial bioactive substances, especially carotenoids and alpha-tocopherol. The prepared functional sample can be used for direct consumption or as part of foods with a high protein content. Alternatively, it is also possible to sell it as quality feed.

Projekt
<a href="/cs/project/TN02000044" target="_blank" >TN02000044: Biorafinace a cirkulární ekonomika pro udržitelnost</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2023
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Interní identifikační kód produktu
TN02000044/06 – V02
Číselná identifikace
TN02000044/06 – V02
Technické parametry
Smlouva nebyla dosud uzavřena.
Ekonomické parametry
Pro získání 300 g funkčního vzorku jedlého hmyzu s navýšeným obsahem provitamínu A a vitamínu E bylo potřeba přidat do krmného substrátu 1200 g čerstvé mrkve o průměrné ceně 15 Kč/kg (údaje Statistického úřadu pro rok 2023). Výrazné navýšení obsahu provitamínu A a vitamínu E má spolu s dalším výzkumem, který je plánován v dalších letech (obohacení jedlého hmyzu o další nutričně významné látky) velký potenciál ke zvýšení poptávky po této komoditě (právě z důvodu vysokého obsahu zdraví prospěšných látek), ať už ke krmným účelům nebo pro účely gastronomie.
Kategorie aplik. výsledku dle nákladů
—
IČO vlastníka výsledku
—
Název vlastníka
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze (VŠCHT Praha), Papek s.r.o.
Stát vlastníka
CZ - Česká republika
Druh možnosti využití
V - Výsledek je využíván vlastníkem
Požadavek na licenční poplatek
—
Adresa www stránky s výsledkem
—

Podobné výsledky(10)