Application of β-galactosidase for production of oligosaccharides.

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F24%3A43930969" target="_blank" >RIV/60461373:22330/24:43930969 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Application of β-galactosidase for production of oligosaccharides.

Popis výsledku v původním jazyce

β-galactosidase, with the systematic name β-D-galactoside-galactohydrolase (EC 3.2.1.23), belongs to the group of hydrolytic enzymes cleaving galactose from galactosides. This enzyme is able not only to cleave galactose but also to bind saccharide units and chains and thus create galactooligosaccharides. The enzyme does not show absolute specificity and thus, under specific conditions, it could produce novel oligosaccharides containing also different monosaccharide units than galactose.

Název v anglickém jazyce

Application of β-galactosidase for production of oligosaccharides.

Popis výsledku anglicky

β-galactosidase, with the systematic name β-D-galactoside-galactohydrolase (EC 3.2.1.23), belongs to the group of hydrolytic enzymes cleaving galactose from galactosides. This enzyme is able not only to cleave galactose but also to bind saccharide units and chains and thus create galactooligosaccharides. The enzyme does not show absolute specificity and thus, under specific conditions, it could produce novel oligosaccharides containing also different monosaccharide units than galactose.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/QK22010186" target="_blank" >QK22010186: Postbiotika, bakteriální exopolysacharidy a nové oligosacharidy pro funkční synbiotické fermentované výrobky</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2024

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů