Fermentovaná smetanová pomazánka s probiotiky a fukoidanem

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F25%3A43933701" target="_blank" >RIV/60461373:22330/25:43933701 - isvavai.cz</a>
Nalezeny alternativní kódy
RIV/26722861:_____/25:N0000034
Výsledek na webu
<a href="https://isdv.upv.gov.cz/doc/FullFiles/UtilityModels/FullDocuments/FDUM0038/uv038940.pdf" target="_blank" >https://isdv.upv.gov.cz/doc/FullFiles/UtilityModels/FullDocuments/FDUM0038/uv038940.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Fermentovaná smetanová pomazánka s probiotiky a fukoidanem
Popis výsledku v původním jazyce
Technické řešení se týká fermentované smetanové pomazánky s probiotiky a fukoidanem, jakožto zdrojem prebiotické vlákniny obsahující vázanou fukosu. Pomazánka obsahuje smetanu, sušené mléko, přečištěný fukoidan, škrob, chlorid sodný, mezofilní kulturu, Lactiplantibacillus plantarum, Lacticaseibacillus rhamnosus a ochucující složku. Pomazánka obsahuje 28 až 35 % hmotn. tuku a 40 až 45 % hmotn. sušiny.
Název v anglickém jazyce
Fermented cream spread with probiotics and fucoidan
Popis výsledku anglicky
This technical solution is related to a fermented cream spread with probiotics and fucoidan as a source of prebiotic dietary fibre containing bounded fucose. The spread contains cream, dried milk, refined fuciodan, starch, sodium chloride, mesophilic starter, Lactiplantibacillus plantarum, Lacticaseibacillus rhamnosus and flavouring. The spread contains 28-35 % (w/w) of fat and 40-45 % (w/w) od dry matter.

Projekt
<a href="/cs/project/QK22010186" target="_blank" >QK22010186: Postbiotika, bakteriální exopolysacharidy a nové oligosacharidy pro funkční synbiotické fermentované výrobky</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2025
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Číslo patentu nebo vzoru
38940
Vydavatel
CZ001 -
Název vydavatele
Industrial Property Office
Místo vydání
Prague
Stát vydání
CZ - Česká republika
Datum přijetí
—
Název vlastníka
Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o., Praha 6, Vokovice, CZ; Vysoká škola chemicko technologická v Praze, Praha 6, Dejvice; Bohušovická mlékárna a.s.,Praha 5, Smíchov
Způsob využití
A - Výsledek využívá pouze poskytovatel
Druh možnosti využití
A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence

Podobné výsledky(10)