"Schaut wie A:Rex seine Armee jetzt speiset..." Štóla Augusta Silného: jídlo a reprezentace moci ve vojenském ležení u Zeithainu (1730)

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F61989592%3A15210%2F16%3A33160390" target="_blank" >RIV/61989592:15210/16:33160390 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

"Schaut wie A:Rex seine Armee jetzt speiset..." Štóla Augusta Silného: jídlo a reprezentace moci ve vojenském ležení u Zeithainu (1730)

Popis výsledku v původním jazyce

Ve dnech 31. května až 28. června 1730 bylo u saského Zeithainu, nedaleko Mühlbergu, postaveno vojenské ležení (Zeithainer Lustlager). Saský kurfiřt a polský král August Silný chtěl tímto způsobem demonstrovat sílu své zreformované armády. Reprezentativnost akce podpořila rovněž diplomatická jednání (především s pruským panovníkem Fridrichem Vilémem I.) a přítomnost mnoha urozených hostí. Z vojenské "přehlídky" (Truppenschau) se stala velkolepá barokní slavnost, kde svou významnou úlohu sehrálo i jídlo. Na samém závěru události totiž nechal August Silný připravit na místě ohromnou štólu (Riesenstollen), která se pekla v peci, na jejímž zhotovení se podílel i architekt Zwingeru Matthäus Daniel Pöppelmann... Kapitola analyzuje tuto barokní slavnost, kde jídlo sehrálo významnou roli, a zasazuje ji do širšího kontextu zásobování vojenského ležení proviantem a také reprezentativní stránku podávaných jídel a rovněž doplňků (nádobí, servisy apod.), které měly vyzdvihnout královský majestát Augusta Silného v rámci této události. Snaží se rovněž odpovědět na otázku proč - jaké byly plány stárnoucího krále necelých deset let po skončení velké severní války?

Název v anglickém jazyce

"Schaut wie A:Rex seine Armee jetzt speiset..." The Riesenstollen of Augustus the Strong: food and representation of power in the military camp at Zeithain (1730)

Popis výsledku anglicky

The Chapter focused on food and representation of power in the military camp of the elector of Saxony and the king of Poland Augustus the Strong at zeithain in 1730. The Baroque feast , where food played an important role, is put into wider context of supplying a military camp with rations.

Druh

C - Kapitola v odborné knize

CEP obor

AB - Dějiny

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2016

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název knihy nebo sborníku

Krajiny prostřených i prázdných stolů I. Evropská gastronomie v proměnách staletí

ISBN

978-80-7560-026-4

Počet stran výsledku

14

Strana od-do

79-92

Počet stran knihy

344

Název nakladatele

Univerzita Pardubice

Místo vydání

Pardubice

Kód UT WoS kapitoly

—