Potravinová bezpečnost a transmise poptávkových šoků v komoditní vertikále masa

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43110%2F06%3A00095489" target="_blank" >RIV/62156489:43110/06:00095489 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Potravinová bezpečnost a transmise poptávkových šoků v komoditní vertikále masa
Popis výsledku v původním jazyce
Ohrožení v oblasti bezpečnosti potravin může způsobit prudký pokles spotřebitelské poptávky, hovoříme o tzv. poptávkovém šoku, který je často následovaný cenovým poklesem na úrovni spotřebitelských cen. Cílem příspěvku je analyzovat proces přenosu cenových změn v poptávkovém směru, tj. od konečného spotřebitele k výrobci zemědělské suroviny, v komoditní vertikále masa, kde lze předpokládat vyšší rizika porušování zásad BP, a to zejména v souvislosti s častým výskytem různých chorob zvířat jako např. nemoc šílených krav (BSE), slintavka a kulhavka, ptačí chřipka, aj.
Název v anglickém jazyce
Food safety and transmission of demand shocks within meat commodity chain
Popis výsledku anglicky
Food safety hazards can cause rapid decline of consumer demand, we talk about so-called demand shock, which is often followed by price fall at consumer level. The aim of this paper is to analyse the process of transmission of price changes in demand direction, i.e. from final consumer to farmer, in meat commodity chain, where higher risks of threatening food safety standards are presupposed, especially in connection with frequent distribution of animal diseases, such as mad cow disease (BSE), avian flu,foot-and-mouth-disease.

Rok uplatnění
2006
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku
Adaptace agrárního sektoru na změny vyvolané integračními a globalizačními procesy
ISBN
80-213-1580-6
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
5
Strana od-do
1-5
Název nakladatele
ČZU Praha
Místo vydání
Praha
Místo konání akce
—
Datum konání akce
—
Typ akce podle státní příslušnosti
—
Kód UT WoS článku
—

Podobné výsledky(10)