Ověření účinnosti a působení vybraných dezinfekčních prostředků

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F09%3A00138526" target="_blank" >RIV/62156489:43210/09:00138526 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Ověření účinnosti a působení vybraných dezinfekčních prostředků

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem práce bylo ověření účinnosti a působení dezinfekčních prostředků v provozních podmínkách. Sledovalo se pH roztoků, jejich teplota a doba čištění. Byly sledovány dva kyselé dezinfekční přípravky Mikasan D a Despon K, které měly odlišnou doporučovanou koncentraci od výrobce. V dané oblasti se používala k čištění a dezinfekci velmi tvrdá voda (31°C). Vzorky roztoků se odebíraly z otevřené dezinfekční vany, kde se míchávaly dezinfekční přípravky s vodou. Nejprve se pH roztoků měřilo v nezatíženém prostředí, což znamená, že se dojící zařízení pročistilo silnějšími přípravky pro generální čištění a potom se použily Mikasan D a Despon K. Následně se měřilo pH v zatíženém prostředí ihned po dojení a následně v týdenních intervalech. Při měření pH roztokůse zároveň sledovala teplota cirkulujícího roztoku. Účinnost přípravků se sledovala podle zjištění celkového počtu mikroorganismů (CPM), které byly stanovovány v laboratoři v mlékárně dvakrát měsíčně. Z výsledků vyplývá, že pH dezinfekčn

Název v anglickém jazyce

Activity and action screening of selected disinfectants

Popis výsledku anglicky

This research work is aimed to monitor of selected disinfectants'activity in operational conditions. Here by have been monitored two acidic disinfectants Despon K and Mikasan D, which had - by their producer - stated different recommended concentration.These solutions were monitored from viewpoint of their activity at different temperature, time of circulation, pH and water hardness. In this work were measured pH of solutions in unloaded medium to be compared with pH of solutions in loaded medium and this measuring was carried out regularly each week within a one month period. During this period there was monitored also total plate count (TPC), which was stated in the dairy, where were taken samples two-times monthly. It has been found, that the disinfectants Mikasan D and Mikal 94D are effective even by high water hardness.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/2B08069" target="_blank" >2B08069: Výzkum vztahů mezi vlastnostmi kontaminující mikroflóry a tvorbou biogenních amínů jako rizikových toxikantů v systému hodnocení zdravotní nezávadnosti sýrů na spotřebitelském trhu.</a><br>

Návaznosti

V - Vyzkumna aktivita podporovana z jinych verejnych zdroju

Rok uplatnění

2009

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník příspěvků XXXV. Semináře o jakosti potravin a potravinových surovin - "Ingrovy dny"

ISBN

978-80-7375-281-1

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

—

Název nakladatele

Ediční středisko MZLU v Brně

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

MZLU v Brně

Datum konání akce

5. 3. 2009

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—