Shape quantification of different varieties of grape vine

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F11%3A00169193" target="_blank" >RIV/62156489:43210/11:00169193 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Shape quantification of different varieties of grape vine

Popis výsledku v původním jazyce

The main goal of this research was to quantify the basic shape characteristics by means of simple mathematical methods. Four varieties of grape vine were selected and analysed. Following quantities were evaluated: sphericity (parameter for the calculation of processing and handling operations), calculation of shape variability using elliptic Fourier descriptors, and calculation of curvature radius. All three approaches proven certain quantifiable differences among individual wine grape samples. Sphericity of the grapes ranged from 0.009874 (HIB) to 0.014530 (MAL) and its calculated value can be used for the design and evaluation of processing and handling operations, but mainly for purpose of consequent mathematical modelling. Reconstructed shapes (byuse of Fourier descriptors) indicated that the first principal component (which represents the hight-to-width ratio) is a suitable measure of the total shape variation (85.46 to 89.04 % of the total shape variation).

Název v anglickém jazyce

Shape quantification of different varieties of grape vine

Popis výsledku anglicky

The main goal of this research was to quantify the basic shape characteristics by means of simple mathematical methods. Four varieties of grape vine were selected and analysed. Following quantities were evaluated: sphericity (parameter for the calculation of processing and handling operations), calculation of shape variability using elliptic Fourier descriptors, and calculation of curvature radius. All three approaches proven certain quantifiable differences among individual wine grape samples. Sphericity of the grapes ranged from 0.009874 (HIB) to 0.014530 (MAL) and its calculated value can be used for the design and evaluation of processing and handling operations, but mainly for purpose of consequent mathematical modelling. Reconstructed shapes (byuse of Fourier descriptors) indicated that the first principal component (which represents the hight-to-width ratio) is a suitable measure of the total shape variation (85.46 to 89.04 % of the total shape variation).

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/IAA201990701" target="_blank" >IAA201990701: Chování vybraných zemědělských produktů při rázovém zatěžování</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2011

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník příspěvků XXXVII. Semináře o jakosti potravin a potravinových surovin - Ingrovy dny

ISBN

978-80-7375-495-2

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

—

Název nakladatele

Mendelova univerzita v Brně

Místo vydání

Poire s.r.o., Brno

Místo konání akce

Mendelova univerzita v Brně

Datum konání akce

3. 3. 2011

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—