Prototype of a glass-rod waveguide for monitoring of beer fermentation process using acoustic emission

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F12%3A00191713" target="_blank" >RIV/62156489:43210/12:00191713 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Prototype of a glass-rod waveguide for monitoring of beer fermentation process using acoustic emission

Popis výsledku v původním jazyce

The paper presents results of a preliminary experiment focused on usage of a glass-rod waveguide for acoustic emission (AE) monitoring. Acoustic emission was previously used to monitor the fermentation process in the hopped wort. We learned that it was necessary to develop a more effective way of sensor coupling within the fermentation tank. A glass-rod solution was used for direct contact with the hopped wort and this setup ws subject to laboratory testing. The first study compared two AE analyser slots with different frequency responses. Optimised waveguide design will be used in the next phase of the fermentation monitoring project.

Název v anglickém jazyce

Prototype of a glass-rod waveguide for monitoring of beer fermentation process using acoustic emission

Popis výsledku anglicky

The paper presents results of a preliminary experiment focused on usage of a glass-rod waveguide for acoustic emission (AE) monitoring. Acoustic emission was previously used to monitor the fermentation process in the hopped wort. We learned that it was necessary to develop a more effective way of sensor coupling within the fermentation tank. A glass-rod solution was used for direct contact with the hopped wort and this setup ws subject to laboratory testing. The first study compared two AE analyser slots with different frequency responses. Optimised waveguide design will be used in the next phase of the fermentation monitoring project.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

EI - Biotechnologie a bionika

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2012

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Acta technologica agriculturae : vedecký časopis pre mechanizáciu pol'nohospodárstva = the scientific journal for agricultural engineering

ISSN

1335-2555

e-ISSN

—

Svazek periodika

15

Číslo periodika v rámci svazku

1

Stát vydavatele periodika

SK - Slovenská republika

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

41-45

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—