Obsah ftalátů v rostlinných olejích po skladování
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F13%3A00199011" target="_blank" >RIV/62156489:43210/13:00199011 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Obsah ftalátů v rostlinných olejích po skladování
Popis výsledku v původním jazyce
Pro analýzu di-n-butyl ftalátu (DBP) a di-2-ethylhexyl ftalátu (DEHP) bylo použito 26 vzorků rostlinných olejů. Tyto vzorky byly analyzovány nejprve po zakoupení olejů a poté po jejich sedmiměsíčním skladování při pokojové teplotě. Koncentrace DBP a DEHPse stanovila pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie. Byl potvrzený lipofilní charakter PAE a jejich kumulace v olejích. Po celou dobu experimentu byl pozorovaný statisticky vysoce průkazný rozdíl (p<0,01) mezi koncentracemi DBP a DEHP. Průměrné koncentrace DBP, DEHP i sumy ftalátů (DBP i DEHP) při porovnání jednotlivých druhů olejů se statisticky průkazně nelišily (p>0,05). V průběhu experimentu byl prokázán ve všech druzích olejů statisticky průkazný klesající trend (p<0,05) v koncentraci DBP astatisticky průkazný stoupající trend (p<0,05) v koncentraci DEHP v závislosti na době skladování. Rozdíly v kumulaci PAE jsou pravděpodobně dány jejich rozdílnými fyzikálně-chemickými vlastnostmi.
Název v anglickém jazyce
Phthalate content in vegetable oils after storage
Popis výsledku anglicky
For the analysis of di-n-butyl phthalate (DBP) and di-2-ethylhexyl phthalate (DEHP) was used 26 samples of vegetable oils. These samples were analyzed first after buying oils and then after storage at room temperature. The concentration of DBP and DEHP are determined by high performance liquid chromatography. Lipophilic character of PAEs and their accumulation in oils was confirmed. Throughout the experiment was statistically highly significant difference (p<0,01) between the concentrations of DBP and DEHP. Average concentrations of DBP, DEHP and phthalates sum (DBP and DEHP) in comparing different types of oils did not differ statistically significantly (p>0,05). During the experiment has been demonstrated in all kinds of oils statistically significant downward trend (p<0,05) at concentration of DBP and statistically significant upward trend (p<0,05) at concentration of DEHP depending on storage time. Differences in the accumulation of PAEs are probably due to their different physico-
Klasifikace
Druh
D - Stať ve sborníku
CEP obor
CA - Anorganická chemie
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/QG60066" target="_blank" >QG60066: Prevence průniku toxických esterů kyseliny ftalové do krmiv, produktů a potravin.</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Ostatní
Rok uplatnění
2013
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název statě ve sborníku
Sborník příspěvků XXXIX. Konference o jakosti potravin a potravinových surovin - Ingrovy dny 2013
ISBN
978-80-7375-705-2
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
8
Strana od-do
213-220
Název nakladatele
Mendelova univerzita v Brně
Místo vydání
Brno
Místo konání akce
Mendelova univerzita v Brně
Datum konání akce
27. 2. 2013
Typ akce podle státní příslušnosti
EUR - Evropská akce
Kód UT WoS článku
—