Analýza obsahu silic v kmínu kořenném (Carum carvi L.) pomocí superkritické extrakce
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F21%3A43919412" target="_blank" >RIV/62156489:43210/21:43919412 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="https://www.ingrovydny.af.mendelu.cz/historie" target="_blank" >https://www.ingrovydny.af.mendelu.cz/historie</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Analýza obsahu silic v kmínu kořenném (Carum carvi L.) pomocí superkritické extrakce
Popis výsledku v původním jazyce
Kmín kořenný (Carum carvi L.) je nejvíce pěstovaná kořeninová rostlina v České republice. Registrovaná plocha kmínu ve sklizňovém roce 2020 byla podle údajů ČSU 2755 ha, což je méně než průměr posledních 5 let (3331,6 ha). V roce 2020 se sklidilo 1092 t kmínu kořenného, avšak s nízkým hektarovým výnosem 0,4 t/ha. Ve sledované produkci byl stanoven celkový obsah silic a složek silice karvon a limonen. V průměru byl v roce 2020 obsah silic kmínu nízký což mohlo být způsobeno vlivem počasí. Nejvyšší obsah silic byl detekován ve vzorcích nové středně rané odrůdy Kamín. Oproti tomu statisticky průkazně nižší obsah silic měly vzorky pěstovaného, avšak neregistrovaného materiálu. Z hlediska kvality kmínu kořenného nedosahovaly vzorky kmínu podmínek pro udělení chráněného zeměpisného označení "Český kmín".
Název v anglickém jazyce
Analysis of essential oils in caraway (Carum carvi L.) by the means of supercritical fluid extraction
Popis výsledku anglicky
In the Czech Republic, caraway (Carum carvi L.) is cultivated on the largest area of all spice that is produced here. According to the data from Czech Statistical Office, the registered area of caraway cultivation was 2755 ha in the harvest year 2020. However, this value represents a decrease in comparison to the average area for the last 5 years (which was 3331.6 ha). 1,092 tons of caraway were harvested in 2020, but with a low yield per hectare: only 0.4 t/ha. The total content of caraway essential oil and the concentration of main contained compounds - carvone and limonene - was determined in the monitored production. The average essential oil content was lower in 2020; this could be due to the influence of weather course. The highest content of essential oil was detected in samples of the new medium-early variety "Kamín". On the other hand, the samples of cultivated but unregistered material had a statistically significantly lower content of essential oils. In terms of the quality of caraway, these samples did not meet the conditions required for granting the protected geographical indication "Czech caraway".
Klasifikace
Druh
D - Stať ve sborníku
CEP obor
—
OECD FORD obor
40500 - Other agricultural sciences
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Ostatní
Rok uplatnění
2021
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název statě ve sborníku
Sborník XLVII. konference o jakosti potravin a potravinových surovin
ISBN
978-80-7509-785-9
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
12
Strana od-do
483-494
Název nakladatele
Mendelova univerzita v Brně
Místo vydání
Brno
Místo konání akce
Brno
Datum konání akce
2. 3. 2021
Typ akce podle státní příslušnosti
WRD - Celosvětová akce
Kód UT WoS článku
—