Kančí pach pohledem molekulární genetiky

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F22%3A43922212" target="_blank" >RIV/62156489:43210/22:43922212 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Kančí pach pohledem molekulární genetiky

Popis výsledku v původním jazyce

Kančí pach je komplexní a multioborovou problematikou. Příčin jeho vzniku u vepřového masa je mnoho a jsou provázány v biochemických a molekulárních drahách syntézy a metabolismu tří hlavních složek - androstenonu, skatolu a indolu. V současné době jsou známy geny - genetické markéry, které s těmito drahami souvisí a přímo se do nich zapojují. Polymorfismy v nich mohou ovlivňovat množství zmíněných složek v tukové tkáni, játrech i krevní plazmě. Vzhledem k rozdílným hodnotám genotypových i alelových frekvencí těchto markérů mezi různými plemeny lze teoreticky uvažovat o jejich využití pro genetickou selekci. Analýza genotypů markérů CYP2E1, TEAD3, HSD3B a CYB5A přinesla srovnání v genetickém založení populací čtyř komerčních plemen (bílé ušlechtilé, landrase, duroc, pietrain) s populací národního plemene - přeštického černostrakatého. Šlechtěním v uzavřené populaci neztrácí toto plemeno genetickou variabilitu a ta zároveň při současném řízení chovu zachovává potenciál genetického zdroje.

Název v anglickém jazyce

Molecular genetic viewpoint on boar taint

Popis výsledku anglicky

The theme of boar taint is complex and multidisciplinary. The three main compounds - androstenone, skatole, indole - and their molecular pathways of synthesis and metabolism cause the boar taint of pork. Genetic markers associated with these compounds are known and their polymorphisms can affect androstenone and skatole levels in adipose tissue, liver and plasma. Genetic selection could be considered due to variability of these markers among breeds. Genotypic analysis of markers CYP2E1, TEAD3, HSD3B, CYB5A provided a comparison among four commercial breeds (Large White, Landrase, Duroc, Pietrain) and the autochthonous breed Prestice Black-Pied. Despite breeding in a closed population, the Prestice Black-Pied breed does not lose genetic variability as a basic character of the genetic resource.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40402 - GM technology (crops and livestock), livestock cloning, marker assisted selection, diagnostics (DNA chips and biosensing devices for the early/accurate detection of diseases) biomass feedstock production technologies, biopharming

Projekt

<a href="/cs/project/QK1910400" target="_blank" >QK1910400: Výkrm kanečků jako ekonomicky i eticky přijatelná možnost řešení zákazu a omezení chirurgické kastrace</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2022

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Svazek periodika

33

Číslo periodika v rámci svazku

3

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

36-39

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—