Jakostní parametry medů na našem trhu
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F01%3A00000636" target="_blank" >RIV/62157124:16270/01:00000636 - isvavai.cz</a>
Nalezeny alternativní kódy
RIV/62157124:16170/01:00000636
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Jakostní parametry medů na našem trhu
Popis výsledku v původním jazyce
V práci byly analyzovány vzorky medů z tržní sítě. Stanovovanými parametry byly: pH, obsah vody, vodivost, obsah popela, obsah pevných látek, titrační kyselost, obsah hydroxymethylfurfuralu (HMF), obsah redukujících sacharidů, obsah sacharosy a diastatická aktivita.
Název v anglickém jazyce
Parametters of honeys qualitty
Popis výsledku anglicky
The aim of the study was to analyze honey samples from trade market. Determined parameters were: pH, the content of moisture, conductivity, the content of ash, the content of solid substances, free acidity, diastatic aktivity, the content of hydroxymethylfurfuralu (HMF), reducing saccharides and sucrose.
Klasifikace
Druh
D - Stať ve sborníku
CEP obor
EI - Biotechnologie a bionika
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
2001
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název statě ve sborníku
Sborník - XXXI. Lenfeldovy a Höklovy dny
ISBN
80-7305-420-5
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
1
Strana od-do
71
Název nakladatele
VFU Brno
Místo vydání
Brno
Místo konání akce
Brno
Datum konání akce
18. 9. 2001
Typ akce podle státní příslušnosti
EUR - Evropská akce
Kód UT WoS článku
—