Vše

Co hledáte?

Vše
Projekty
Výsledky výzkumu
Subjekty

Rychlé hledání

  • Projekty podpořené TA ČR
  • Významné projekty
  • Projekty s nejvyšší státní podporou
  • Aktuálně běžící projekty

Chytré vyhledávání

  • Takto najdu konkrétní +slovo
  • Takto z výsledků -slovo zcela vynechám
  • “Takto můžu najít celou frázi”

Aktivita enzymů a obsah stopových prvků v medu

Identifikátory výsledku

  • Kód výsledku v IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F02%3A00000609" target="_blank" >RIV/62157124:16270/02:00000609 - isvavai.cz</a>

  • Výsledek na webu

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternativní jazyky

  • Jazyk výsledku

    čeština

  • Název v původním jazyce

    Aktivita enzymů a obsah stopových prvků v medu

  • Popis výsledku v původním jazyce

    Předmětem studie jsou vztahy mezi aktivitou enzymů (invertasy a diastasy) a obsahem stopovýých esenciálních (Fe, Mn, Zn, Cu) a rizikových (Pb, Cd a Hg) prvků. Vzorky medů byly získány od včelařů z různých oblastí České republiky v roce 2000.

  • Název v anglickém jazyce

    Activity of Enzymes nad Trace Element Content in Bee Honey

  • Popis výsledku anglicky

    The objective of this study was to assess the relation between the activity of enzymes (invertase and diastase) and the contents of trace essential elements (Fe, Mn, Zn and Cu) and risk elements (Pb, Cd and Hg). A collection of thirty honey samples fromvarious regions of the Czech Republic was arranged into three groups by the botanical origin of honeys (blossom-rape, blossom-multifloral and honeydew), and analysed. The differences in copper content reached high significance (P < 0,01) between honeydew(1,5 + 0,4 mg/kg) and blossom-multifloral (0,7 + 0,5 mg/kg) or blossom-rape honey (0,3 + 0,2 mg/kg) samples, and (P < 0,05) between blossom-multifloral and blossom-rape honey samples. A significant correlation was found between the activity values of invertase and diastase (r = 0,8072, P < 0,01), and between enzyme activity and the copper content (invertase/Cu r = 0,5192, P < 0,05; diastase/Cu r = 0,4868, P < 0.05). No significant correlation was found between the enzyme activity and th

Klasifikace

  • Druh

    J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

  • CEP obor

    GM - Potravinářství

  • OECD FORD obor

Návaznosti výsledku

  • Projekt

  • Návaznosti

    Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Ostatní

  • Rok uplatnění

    2002

  • Kód důvěrnosti údajů

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Údaje specifické pro druh výsledku

  • Název periodika

    Acta veterinaria

  • ISSN

    0001-7213

  • e-ISSN

  • Svazek periodika

    71

  • Číslo periodika v rámci svazku

    2

  • Stát vydavatele periodika

    CZ - Česká republika

  • Počet stran výsledku

    3

  • Strana od-do

    169-181

  • Kód UT WoS článku

  • EID výsledku v databázi Scopus