Metody detekce stafylokokových enterotoxinů v potravinách

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F06%3A00000935" target="_blank" >RIV/62157124:16270/06:00000935 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Metody detekce stafylokokových enterotoxinů v potravinách

Popis výsledku v původním jazyce

Stafylokokové enterotoxiny jsou nejčastějším původcem alimentárních intoxikací. V současnosti je popsáno 18 různých enterotoxinů, ale pouze 5 z nich lze detekovat komerčními soupravami. Práce pojednává o dalších možnostech detekce těchto proteinů.

Název v anglickém jazyce

Methods for detection of staphylococcal enterotoxins in foods

Popis výsledku anglicky

Staphylococcal enterotoxins are the most common cause of foodborne intoxications. Nowadays, 18 different enterotoxins are described, but only 5 of them can be detected by commertial kits. This study describes the possibilities of new enterotoxins detection methods.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/1B53018" target="_blank" >1B53018: Zdravotně závažné mikroorganismy z prostředí zvířat v systému monitorování bezpečnosti potravin a v šíření antimikrobiální rezistence pro člověka</a><br>

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2006

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

sborník Konference Mikrobiologie potravin

ISBN

80-7080-625-7

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

7

Strana od-do

35-41

Název nakladatele

Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

—

Datum konání akce

—

Typ akce podle státní příslušnosti

—

Kód UT WoS článku

—