Riziko stafylokokové enterotoxikózy po konzumaci potravin z obchodní sítě

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F06%3A00000942" target="_blank" >RIV/62157124:16270/06:00000942 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Riziko stafylokokové enterotoxikózy po konzumaci potravin z obchodní sítě

Popis výsledku v původním jazyce

Stafylokoková enterotoxikóza je alimentární onemocnění, způsobené toxiny produkovanými S. aureus. V současnosti je popsáno druhů 17 enterotoxinů, noví typy je možné detekovat nepřímými metodami (detekcí genů kódujících tvorbu enterotoxinů).

Název v anglickém jazyce

The risk of staphyloccocal enterotoxicosis after the consupmtion of foodstuffs from the retail

Popis výsledku anglicky

Staphylococal enterotoxicosis is foodborne intoxication caused by toxins produced by S. aureus. Curently 17 of them were described, the new types can be detected only by indirect methods (specific genes detection).

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2006

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník souhrnů sdělení XXXIII. Seminář o jakosti potravin a potravinových surovin

ISBN

80-7157-930-0

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

2

Strana od-do

33-34

Název nakladatele

Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

—

Datum konání akce

—

Typ akce podle státní příslušnosti

—

Kód UT WoS článku

—