Hodnocení kvalitativních parametrů svaloviny lysých hybridů kapra obecného (Cyprinus Carpio L.)

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F08%3A00001613" target="_blank" >RIV/62157124:16270/08:00001613 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Hodnocení kvalitativních parametrů svaloviny lysých hybridů kapra obecného (Cyprinus Carpio L.)
Popis výsledku v původním jazyce
Cílem příspěvku bylo stanovit produkční parametry a chemické složení filetů nově vyšlechtěných lysých linií kapra. K pokusu bylo použito plemeno maďarského lysce na mateřské pozici. Na něj byli kříženi mlíčáci jiných plemen (vrcholové křížení). Byli to maďarský lysec pro produkci čistého plemene, maďarská lysá linie, izraelské plemeno a severský lysý kapr. Jako kontrola sloužil šupinatý hybrid ropšínského a tatajského plemene.
Název v anglickém jazyce
Evaluation of qualitative parameters in fillets and gonads of the mirror hybrids common carp (Cyprinus Carpio L.)
Popis výsledku anglicky
The aim of the study was to determine the production parameters and chemical composition in fillets of newly bred mirror carp lines. In the experiment, the Hungarian mirror carp were used at the maternal position. These were crossed with male carp of other breeds (top crossing). They included Hungarian mirror carp for the production of a pure line, Hungarian mirror line, the Israeli breed and the Northern mirror carp. The scaly hybrid of the Ropsha and the Tataj carp was used as a control.

Rok uplatnění
2008
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)