Vliv desinfekce podlah na přežívání Listeria monocytogenes v podmínkách potravinářského průmyslu

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F10%3A00002947" target="_blank" >RIV/62157124:16270/10:00002947 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Vliv desinfekce podlah na přežívání Listeria monocytogenes v podmínkách potravinářského průmyslu
Popis výsledku v původním jazyce
Vzhledem k tomu, že Listeria monocytogenes je stále zjišťována v potravinách a ve stěrech z prostředí potravinářských provozů i po provedené desinfekci, je nutné věnovat se účinnosti desinfekčních prostředků z hlediska možnosti přežívání této nebezpečnébakterie. V práci byla ověřována účinnost tří desinfekčních prostředků na dvou typech lité podlahy s odlišnou hrubostí povrchu.
Název v anglickém jazyce
Effect of floor disinfection on the survival of Listeria monocytogenes under food-industry condition
Popis výsledku anglicky
As Listeria monocytogenes is still detected in foodstuffs and in scrapings from food processors factories even after disinfection, it is necessary to take a closer look at the efficiency of disinfection preparates against this kind of bacteria. In present work three disinfection preparates were tested on two types of floor with different coarseness of surface.

Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—

Rok uplatnění
2010
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)