Hladina hluku jako stresový faktor při porážce brojlerů

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F12%3A43871002" target="_blank" >RIV/62157124:16270/12:43871002 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Hladina hluku jako stresový faktor při porážce brojlerů

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem tohoto experimentu bylo posoudit vliv akutního hluku, kterému jsou brojleři v praxi vystaveni před porážkou na jatkách, a tím i dopad na welfare brojlerových kuřat při porážení. Skupina brojlerových kuřat ROSS 308 ve věku 42 dní byla v pokusu vystavena působení hluku o intenzitě 80 nebo 100 dB po dobu 10 minut. Tato krátkodobá expozice hluku na úrovni 80 dB i 100 dB vyvolala významné zvýšení plazmatické hladiny kortikosteronu, což prokazuje zvýšenou hladinu stresové zátěže vlivem působení hluku atím i negativní dopad na welfare brojlerových kuřat. U brojlerů, kteří byli vystaveni intenzitě hluku 100 dB, došlo navíc i ke zvýšení hladiny cholesterolu a celkového proteinu v plazmě a také ke snížení počtu pokusů nutných k navození tonické imobility,což dokazuje i zvýšenou úroveň strachu, kterému byly brojleři vystaveni.

Název v anglickém jazyce

Noise exposure as a stress factor at broiler slaughtering

Popis výsledku anglicky

The aim of this experiment was to assess an effect of acute noise, to which broilers are exposed before slaughtering at commercial slaughterhouse, and thereby evaluate an impact on welfare of broiler chickens in the course of slaughtering. A group of ROSS 308 broiler chickens aged 42 days were exposed to simulated slaughterhouse sounds. Noise stimuli of 80 dB and 100 dB intensities for 10 min induced a significant elevation in plasma corticosterone levels in broilers that proves an increased level of stress load due to noise exposure and thereby also a negative impact on broiler welfare. In addition, broilers that were exposed to noise stimuli of 100 dB exhibited a significant increase in cholesterol and total protein level and decrease in the number of attempts to induce tonic immobility.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GJ - Choroby a škůdci zvířat, veterinární medicina

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2012

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Svazek periodika

23

Číslo periodika v rámci svazku

4

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

20-23

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—