Vliv křížení plemene meklenburský strakáč s hybridní linií králic na jatečnou hodnotu vykrmovaných králíků
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F21%3A43879171" target="_blank" >RIV/62157124:16270/21:43879171 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="https://fvhe.vfu.cz/files/upload/Lenfeldovy%20a%20Hoklovy%20dny%202021%20pozv%C3%A1nka%20s%20p%C5%99ihl%C3%A1%C5%A1kou.pdf" target="_blank" >https://fvhe.vfu.cz/files/upload/Lenfeldovy%20a%20Hoklovy%20dny%202021%20pozv%C3%A1nka%20s%20p%C5%99ihl%C3%A1%C5%A1kou.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Vliv křížení plemene meklenburský strakáč s hybridní linií králic na jatečnou hodnotu vykrmovaných králíků
Popis výsledku v původním jazyce
Cílem této studie bylo zhodnotit vliv terminálního užitkového křížení samců meklenburských strakáčů (MS) s mateřskou linií brojlerových králic HYLA na ukazatele jatečné hodnoty porážených potomků v případě jejich prodlouženého výkrmu v intenzivních podmínkách respektující některé zásady ekologické produkce. Z výsledků studie vyplývá, že použití samců MS v hodnoceném křížení vedlo ke zvýšení porážkové hmotnosti jejich potomků ve věku 108 dnů, dále k vyšší hmotnosti jejich jatečně opracovaného těla (JOT) a také k vyšší výtěžnosti přední a střední části JOT a ledvinového tuku oproti finálním hybridům HYLA. Mimoto, kříženci s MS vykazovali příznivější kratší dorzální délku JOT, jenž byla spojena s nižší hodnotou hodnoceného poměru LTCR a souvisí často i s lepší prodejností JOT králíků v tržní síti.
Název v anglickém jazyce
Effect of crossbreeding between the Mecklenburger Schecke breed and a female hybrid line on carcass value of fattened rabbits
Popis výsledku anglicky
The aim of the present study was to evaluate the effect of terminal crossing between the Mecklenburger Schecke (MS) sires and the dam line of broiler HYLA does on the carcass value of slaughtered progeny in case of their prolong fattening under intensive farming, which respected some of the rules for organic production. It follows from the results of the present study that the use of MS sires in the crossbreeding assessed led to the increase in the slaughter weight of their progeny at 108 days of age, further to the higher yields of fore and intermediate carcass parts, and of perirenal fat in comparison with the final hybrids of HYLA rabbits. Moreover, MS sired progeny showed the favourably shorter dorsal length of carcass, which was linked to the lower value of LTCR ratio and which is often associated with a better market acceptance of such carcasses.
Klasifikace
Druh
D - Stať ve sborníku
CEP obor
—
OECD FORD obor
21101 - Food and beverages
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Ostatní
Rok uplatnění
2021
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název statě ve sborníku
Hygiena a technologie potravin L. Lenfeldovy a Höklovy dny: Sborník přednášek a posterů
ISBN
978-80-7305-859-3
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
5
Strana od-do
141-145
Název nakladatele
Veterinární univerzita Brno
Místo vydání
Brno
Místo konání akce
Brno
Datum konání akce
13. 10. 2021
Typ akce podle státní příslušnosti
CST - Celostátní akce
Kód UT WoS článku
—