Vliv půdního pokryvu na pylový profil českých medů

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F24%3A43881416" target="_blank" >RIV/62157124:16270/24:43881416 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://doi.mendelu.cz/pdfs/doi/9900/06/5500.pdf" target="_blank" >https://doi.mendelu.cz/pdfs/doi/9900/06/5500.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

<a href="http://dx.doi.org/10.11118/978-80-7509-996-9-0286" target="_blank" >10.11118/978-80-7509-996-9-0286</a>

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Vliv půdního pokryvu na pylový profil českých medů

Popis výsledku v původním jazyce

Med je přírodní sladidlo, které je svým složením spojeno s regionem, ze kterého pochází. Propojení je dáno druhy půdního pokryvu, které reprezentují jak zemědělsky obdělávanou půdu, původní porost, tak půdu využívanou antropogenně. Cílem práce bylo zjistit, zda existuje vztah půdního pokryvu k pylovému profilu medu. Pro stanovení pylového profilu byla použita melissopalynologická analýza, která byla srovnána s plochou a typem půdního pokryvu získaného pomocí dálkového průzkumu země z evropského systému CORINE Land Cover (CLC). Vliv některých typů půdního pokryvu a pylových taxonů v medu byl potvrzen, přičemž nejpřesněji byly metodou diskriminační analýzy klasifikovány půdy typu vinice, silnice a železniční tratě a půda využívaná pro těžbu hornin. Vztah k půdním pokryvům byl potvrzen pro taxony Myosotis, Trifolium, Apiaceae, Robinia, Tilia, Brassica a Rosaceae. Tato zjištění lze využít například pro určení geografického původu medu, ale pro úspěšnou aplikaci je nutné metodu ověřit na dalších měřeních a regionech.

Název v anglickém jazyce

Influence of land cover on the pollen profile of Czech honeys

Popis výsledku anglicky

Honey is a natural sweetener that is associated with the region from which it comes. This association is due to the types of land cover, which represent both agricultural land, native vegetation and anthropogenically exploited land. The aim of this work was to determine if there is an effect of land cover on the pollen profile of honey. A melissopalynological analysis was used to determine the pollen profile, which was compared with the area and type of land cover obtained by remote sensing from the European CORINE Land Cover. The influence of some land cover types and pollen taxa in honey was confirmed. The most accurately classified soils by discriminant analysis were vineyard, road and railway line type and land used for mining purposes. The relationship with land cover was confirmed for the taxa Myosotis, Trifolium, Apiaceae, Robinia, Tilia, Brassica and Rosaceae. These results can be used, for example, to determine the geographical origin of honey, but the method needs to be validated for other measurements and regions for successful application.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

—

OECD FORD obor

21101 - Food and beverages

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2024

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník L. Konference o jakosti potravin a potravinových surovin - Ingrovy dny 2024

ISBN

978-80-7509-996-9

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

11

Strana od-do

286-296

Název nakladatele

Mendelova univerzita v Brně

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

5. 3. 2024

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—