Potenciál metody MIR-FT pro aproximační záchyt koncentrace laktoferinu v kozím mlezivu

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F25%3A43882819" target="_blank" >RIV/62157124:16270/25:43882819 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/60076658:12220/25:43910529 RIV/26722861:_____/25:N0000013

Výsledek na webu

<a href="https://obd.vfu.cz/id_publ/43882837" target="_blank" >https://obd.vfu.cz/id_publ/43882837</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Potenciál metody MIR-FT pro aproximační záchyt koncentrace laktoferinu v kozím mlezivu

Popis výsledku v původním jazyce

Jednou ze zásadních složek mleziva pro imunitu mláďat je laktoferin (LF). Znalost kvality mleziva je důležitou součástí managementu péče o narozená mláďata savců. V rutinních mléčných laboratořích však běžně nejsou k dispozici analyzátory disponující kalibrací pro tento specifický materiál. Důvodem je zejména vysoká variabilita složek mleziva. Cílem této práce bylo proto posoudit možnost rychlého odhadu obsahu LF v kozím mlezivu rutinně dostupnou metodou infračervené spektroskopie ve střední oblasti s Fourierovou transformací (MIR-FT) s využitím kalibračního modelu pro kravské mléko. Vzorky kozího mleziva (n = 24) byly odebírány v České republice na farmě v Jihomoravském kraji od února do dubna 2024 od 12 koz (5 hnědých krátkosrstých koz; 3 bílé krátkosrsté kozy; 4 kříženci obou plemen), a to vždy 2. a 5. den laktace. Ve všech vzorcích byl stanoven obsah LF metodou referenční (kapalinová chromatografi e na reverzní fázi s iontově párovacím činidlem; LF HPLC) metodou MIR-FT, obsah laktózy a počet somatických buněk (PSB). Průměrný obsah LF metodou HPLC činil 560,83 ± 279,36 mg/l, průměrný obsah LF metodou MIR-FT pak 605,38 ± 229,85 mg/l. Rozdíl mezi průměry metod pro stanovení LF byl nevýznamný (P &gt; 0,05) pro původní hodnoty LF (44,55 ± 124,4 mg/l; LF MIR-FT – LF HPLC) a významný (P &lt; 0,05) pro log LF. Korelační koefi cient mezi obsahem LF stanoveným metodami HPLC a MIR-FT činil 0,889 (P &lt; 0,001) pro původní hodnoty a 0,907 (P &lt; 0,001) pro log LF. I přesto, že v práci nebyla použita kalibrace pro kozí mlezivo a nejednalo se tak o „standardní měření“, bylo dosaženo výsledků, které opravňují k označení možnosti tohoto způsobu rychlého stanovení LF v kozím mlezivu za prakticky použitelné k informaci o nutriční kvalitě kozího mleziva. Dále byla zjištěna tendence LF v kozím mlezivu korelovat s parametry mléka ve smyslu změn, ke kterým dochází při mastitidách. Byly zjištěny pozitivní korelační koeficienty mezi LF a PSB, pro HPLC r = 0,254; pro MIR-FT r = 0,311, které byly však nevýznamné (P &gt; 0,05). Mezi LF a obsahem laktózy byly zjištěny významné negativní korelace, pro HPLC r = –0,754 (P &lt; 0,001); pro MIR-FT r = –0,835 (P &lt; 0,001). Uvedené ukazuje na potenciál využití posuzované metody MIR-FT taktéž k diagnostice zdravotního stavu mléčné žlázy koz.

Název v anglickém jazyce

Potential of the MIR-FT method for approximate detection of lactoferrin concentration in goat colostrum

Popis výsledku anglicky

One of the important components of colostrum for the immunity of young animals is lactoferrin (LF). Knowledge of colostrum quality is an important part of the management of care for newborn mammals. However, analyzers featuring calibrations for this specific material are not commonly available in routine dairy laboratories. The reason is mainly the high variability of colostrum components. The aim of this work was therefore to assess the possibility of a rapid estimate of the LF content in goat colostrum by the routinely available method of Fourier transform mid-infrared spectroscopy (MIR-FT) using a calibration model for cow’s milk. Samples of goat colostrum (n = 24) were collected in 2024 in the Czech Republic on a farm in the South Moravian Region from February to April, from 12 goats (5 brown short-haired goats; 3 white short-haired goats; 4 crossbreeds of both breeds), always on the 2nd and 5th day of lactation. In all samples, the LF content was determined by the reference method (ion-pair reversed-phase high-performance liquid chromatography; LF HPLC) and the MIR-FT method, as well as the lactose content and somatic cell count (SCC). The mean LF content by the HPLC method was 560.83 ± 279.36 mg/l, and the mean LF content by the MIR-FT method was 605.38 ± 229.85 mg/l. The mean difference between the methods for LF determination was insignificant (P &gt; 0.05) for the original LF values (44.55 ± 124.4 mg/l; LF MIR-FT – LF HPLC) and significant (P &lt; 0.05) for log LF. The correlation coefficient between the LF content determined by the HPLC and MIR-FT methods was 0.889 (P &lt; 0.001) for the original values and 0.907 (P &lt; 0.001) for log LF. Even though the calibration for goat colostrum was not used and it was not a “standard measurement”, results were achieved that justify the possibility of labeling this method of rapid LF determination in goat colostrum as practically applicable to provide information on the nutritional quality of goat colostrum. Furthermore, a tendency of LF in goat colostrum to correlate with milk parameters in terms of changes that occur during mastitis was found. Positive correlation coefficients were found between LF and SCC, for HPLC r = 0.254; for MIR-FT r = 0.311. However these were statistically non-significant (P &gt; 0.05). Statistically significant negative correlation coefficients were found between LF and lactose content, for HPLC r = –0.754 (P &lt; 0.001); for MIR-FT r = –0.835 (P &lt; 0.001). This indicates the potential of using the assessed MIR-FT method also for diagnosing the health status of the mammary gland of goats.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40301 - Veterinary science

Projekt

<a href="/cs/project/QK21010326" target="_blank" >QK21010326: Možnosti ovlivňování výskytu inhibičních látek v mléce jako účinný nástroj vedoucí k podpoře zdraví zvířat a ke zvyšování kvality a bezpečnosti potravin</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Mlékařské listy - Zpravodaj

ISSN

1212-950X

e-ISSN

—

Svazek periodika

36

Číslo periodika v rámci svazku

3

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

1-6

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—