Cukrovarnická krajina českých zemí na příkladu Podbrdska

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62690094%3A18450%2F25%3A50022706" target="_blank" >RIV/62690094:18450/25:50022706 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://doi.mendelu.cz/artkey/doi-990007-8000_region-v-rozvoji-spolecnosti-2024-region-in-the-development-of-society-2024.php" target="_blank" >https://doi.mendelu.cz/artkey/doi-990007-8000_region-v-rozvoji-spolecnosti-2024-region-in-the-development-of-society-2024.php</a>

DOI - Digital Object Identifier

<a href="http://dx.doi.org/10.11118/978-80-7701-030-6-0082" target="_blank" >10.11118/978-80-7701-030-6-0082</a>

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Cukrovarnická krajina českých zemí na příkladu Podbrdska

Popis výsledku v původním jazyce

Evropa a české země stály po téměř 200 let v popředí výroby řepného cukru. Zavedení pěstování cukrové řepy znamenalo zásadní změny krajiny při využití půdy v říčních nivách a v jejich bezprostředním rovinatém okolí. V průběhu 19. a 20. století byla výroba cukru z cukrové řepy jedním z nejvýznamnějších odvětví českého průmyslu. Z více jak 380 cukrovarů je jich dnes v provozu pouze sedm. Současná postindustriální doba přináší stopy postupného útlumu tohoto odvětví, který je umocněn chátráním nevyužitých průmyslových areálů přeměněných na brownfields. Příspěvek se snaží prezentovat široké laické i odborné veřejnosti historicko-geografické aspekty cukrovarnické tradice s dopady na kulturní krajinu Podbrdska. Území má dostatek přírodních předpokladů pro pěstování cukrové řepy, nicméně změnou využití krajiny došlo k úplnému útlumu cukrovarnické tradice. Přeměna nejbližšího okolí krajiny je dokumentována na 4 původních cukrovarech v Berouně, Zdicích, Osově a Sviňařích.

Název v anglickém jazyce

SUGAR INDUSTRY LANDSCAPE OF CZECHIA IN CASE STUDY OF PODBRDSKO REGION

Popis výsledku anglicky

Europe and the Czech lands were at the forefront of beet sugar production for almost 200 years. The introduction of sugar beet cultivation meant fundamental land use changes in the river floodplains and in their immediate flat surroundings here. During the 19th and 20th centuries, the production of sugar from sugar beet was one of the most important branches of Czech industry. From more than 380 sugar factories are in this moment in operation only seven. The current post-industrial period bears traces of the gradual decline of this industry, which is exacerbated by the decay of unused industrial sites converted into brownfields. The paper tries to present the historical-geographical aspects of the sugar-making tradition with its impact on the cultural landscape of the Podbrdy region to a broad lay and professional public. The territory has enough natural resources for the cultivation of sugar beet, however, the change in the use of the landscape resulted in a complete suppression of the sugar-making tradition. The transformation of the immediate surroundings of the landscape is documented at 4 original sugar factories in Beroun, Zdice, Osov and Sviňaře.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

—

OECD FORD obor

50701 - Cultural and economic geography

Projekt

<a href="/cs/project/DH23P03OVV065" target="_blank" >DH23P03OVV065: Evidence krajinného dědictví cukrovarnictví v českých zemích a podpora všeobecné informovanosti veřejnosti o jeho přítomnosti v současné krajině</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

REGION V ROZVOJI SPOLEČNOSTI 2024

ISBN

978-80-7701-030-6

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

7

Strana od-do

82-88

Název nakladatele

Mendelova Univerzita v Brně, Zemědělská 1, 613 00 Brno, Česká republika

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

27. 9. 2024

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—