Průmyslové dědictví: Cukrovary Moravy a Slezska

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F75032333%3A_____%2F25%3AN0000032" target="_blank" >RIV/75032333:_____/25:N0000032 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Průmyslové dědictví: Cukrovary Moravy a Slezska

Popis výsledku v původním jazyce

Cukrovarnictví bylo jedním ze základních odvětví industrializace českých zemí. Na počátku stála protekcionistická hospodářská politika napoleonské Francie, která znemožňovala dovážet na kontinent třtinový cukr z anglických zámořských kolonií. Ta vyvolala v urbanizující se střední Evropě potřebu nahradit tuto komoditu domácími surovinami. Přes počáteční technologické obtíže došlo k emancipaci cukrovarnictví jako oboru, který se společně s řepařstvím výrazně podílel na přeměně tradiční zemědělské krajiny českých zemí v krajinu industriální. Kniha mapuje vývoj výroby cukru z cukrové řepy na Moravě a v rakouské části Slezska, kde se výzkumem se podařilo doložit a zpravidla i lokalizovat téměř 100 cukrovarů. Kniha stručně představuje historický vývoj s přesahem mimo sledovanou oblast, podrobněji se věnuje technologickému a stavebnímu vývoji a představuje objekty a areály významné z hlediska památkových hodnot. Závěrečná tabulka uvádí veškeré doložené cukrovary v dané oblasti. Kniha doprovázena kresebnými rekonstrukcemi vybraných areálů, mapovou a plánovou dokumentací, historickými i současnými fotografiemi.

Název v anglickém jazyce

Industrial Heritage: Sugar Factories in Morava and Silesia

Popis výsledku anglicky

Sugar production was one of the basic branches of industrialization in the Czech lands. It began with the protectionist economic policy of Napoleonic France, which made it impossible to import cane sugar from English overseas colonies to the continent. This created a need in urbanizing Central Europe to replace this commodity with domestic raw materials. Despite the initial technological difficulties, sugar production was emancipated as a branch that, together with beet growing, significantly contributed to the transformation of the traditional agricultural landscape of the Czech lands into an industrial landscape. The book maps the development of sugar production from sugar beets in Moravia and the Austrian part of Silesia, where research has documented and usually located almost 100 sugar factories. The book briefly presents historical developments with overlap outside the monitored area, deals in more detail with technological and construction developments, and presents buildings and areas of significant historical value. The final table lists all documented sugar factories in the given area. The book is accompanied by drawing reconstructions of selected areas, map and plan documentation, and historical and contemporary photographs.

Druh

B - Odborná kniha

CEP obor

—

OECD FORD obor

60101 - History (history of science and technology to be 6.3, history of specific sciences to be under the respective headings)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

ISBN

978-80-7480-221-8

Počet stran knihy

238

Název nakladatele

Národní památkový ústav

Místo vydání

Praha

Kód UT WoS knihy

—