Monitoring of barley starch amylolysis by gravitational field flow fractionation and MALDI-TOF MS

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F68081715%3A_____%2F11%3A00365773" target="_blank" >RIV/68081715:_____/11:00365773 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.4518" target="_blank" >http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.4518</a>

DOI - Digital Object Identifier

<a href="http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.4518" target="_blank" >10.1002/jsfa.4518</a>

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Monitoring of barley starch amylolysis by gravitational field flow fractionation and MALDI-TOF MS

Popis výsledku v původním jazyce

Two barley varieties, Jersey and Tolar, both with high malting quality but significantly differing in A/B (large/small starch granules) ratio, were chosen for more detailed analysis in the actual work. In this study, the capacity of gravitational field flow (GFFF) to monitor amylosis of the starch granules was investigated.

Název v anglickém jazyce

Monitoring of barley starch amylolysis by gravitational field flow fractionation and MALDI-TOF MS

Popis výsledku anglicky

Two barley varieties, Jersey and Tolar, both with high malting quality but significantly differing in A/B (large/small starch granules) ratio, were chosen for more detailed analysis in the actual work. In this study, the capacity of gravitational field flow (GFFF) to monitor amylosis of the starch granules was investigated.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

CB - Analytická chemie, separace

OECD FORD obor

—

Projekt

Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2011

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN

0022-5142

e-ISSN

—

Svazek periodika

91

Číslo periodika v rámci svazku

15

Stát vydavatele periodika

GB - Spojené království Velké Británie a Severního Irska

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

2756-2761

Kód UT WoS článku

000297933400007

EID výsledku v databázi Scopus

—