The Effect of Flowrate on Fouling in Continuous Direct Ohmic Heating of Milk
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F68407700%3A21220%2F06%3A00125403" target="_blank" >RIV/68407700:21220/06:00125403 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
The Effect of Flowrate on Fouling in Continuous Direct Ohmic Heating of Milk
Popis výsledku v původním jazyce
The time dependency of fouling layer thickness was measured in continuous direct ohmic heating of milk. The experiments showed that fouling layer growth intensity can not be decreased by the higher wall shear stress induced by the higher flowrate. However increasing wall shear stress enlarges the maximal time tnf in which the fouling layer growth is negligible. It is promising since the fouling delay and thus also cleaning period could be enlarged only due to eligible hydrodynamic conditions
Název v anglickém jazyce
The Effect of Flowrate on Fouling in Continuous Direct Ohmic Heating of Milk
Popis výsledku anglicky
The time dependency of fouling layer thickness was measured in continuous direct ohmic heating of milk. The experiments showed that fouling layer growth intensity can not be decreased by the higher wall shear stress induced by the higher flowrate. However increasing wall shear stress enlarges the maximal time tnf in which the fouling layer growth is negligible. It is promising since the fouling delay and thus also cleaning period could be enlarged only due to eligible hydrodynamic conditions
Klasifikace
Druh
D - Stať ve sborníku
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/GA101%2F99%2F1617" target="_blank" >GA101/99/1617: Modelování toku a přenosu tepla ve strojích a aparátech technologických výrobních linek</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Ostatní
Rok uplatnění
2006
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název statě ve sborníku
33rd International Conference of Slovak Society of Chemical Engineering
ISBN
80-227-2409-2
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
11
Strana od-do
—
Název nakladatele
Slovak Society of Chemical Engineering
Místo vydání
Bratislava
Místo konání akce
Tatranské Matliare
Datum konání akce
22. 5. 2006
Typ akce podle státní příslušnosti
WRD - Celosvětová akce
Kód UT WoS článku
—