Rheological Properties of Collagen Matter Predicted Using an Extrusion Rheometer

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F68407700%3A21220%2F16%3A00303207" target="_blank" >RIV/68407700:21220/16:00303207 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jtxs.12194/abstract" target="_blank" >http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jtxs.12194/abstract</a>

DOI - Digital Object Identifier

<a href="http://dx.doi.org/10.1111/jtxs.12194" target="_blank" >10.1111/jtxs.12194</a>

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Rheological Properties of Collagen Matter Predicted Using an Extrusion Rheometer

Popis výsledku v původním jazyce

This article reports on measurements of the rheological properties of slightly compressible collagen liquid (from 6.6 to 8.0% mass fraction of native bovine collagen in water) using a capillary rheometer. The extrusion rheometer is equipped with an annular slit between a circular tube and a central pin. The sample of collagen to be tested is pushed by a piston from a container to the annular measuring section. A manually adjusted hydraulic drive enables the piston velocity and the corresponding shear rate to be varied continuously within the range from 50 to 3000 s-1. Strain gages installed in the outer cylinder monitor the axial pressure profile. It is therefore possible to identify not only the basic nonelastic shear flow characteristics (Herschel Bulkley and Power law model parameters), but also the first normal difference evaluated from the exit pressure. The results of experiments carried out at room temperature show rather broad variability of the parameters.

Název v anglickém jazyce

Rheological Properties of Collagen Matter Predicted Using an Extrusion Rheometer

Popis výsledku anglicky

This article reports on measurements of the rheological properties of slightly compressible collagen liquid (from 6.6 to 8.0% mass fraction of native bovine collagen in water) using a capillary rheometer. The extrusion rheometer is equipped with an annular slit between a circular tube and a central pin. The sample of collagen to be tested is pushed by a piston from a container to the annular measuring section. A manually adjusted hydraulic drive enables the piston velocity and the corresponding shear rate to be varied continuously within the range from 50 to 3000 s-1. Strain gages installed in the outer cylinder monitor the axial pressure profile. It is therefore possible to identify not only the basic nonelastic shear flow characteristics (Herschel Bulkley and Power law model parameters), but also the first normal difference evaluated from the exit pressure. The results of experiments carried out at room temperature show rather broad variability of the parameters.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

JP - Průmyslové procesy a zpracování

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/GA14-23482S" target="_blank" >GA14-23482S: Tepelné, elektrické a reologické vlastnosti kolagenní hmoty</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2016

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

JOURNAL OF TEXTURE STUDIES

ISSN

0022-4901

e-ISSN

—

Svazek periodika

47

Číslo periodika v rámci svazku

6

Stát vydavatele periodika

US - Spojené státy americké

Počet stran výsledku

9

Strana od-do

514-522

Kód UT WoS článku

000389442800007

EID výsledku v databázi Scopus

2-s2.0-84966267443