Srovnání obsahu aminokyselin v různých luštěninách

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28110%2F08%3A63507361" target="_blank" >RIV/70883521:28110/08:63507361 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/70883521:28110/08:63507284

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Study of amino acid contents in some selected legumes species

Popis výsledku v původním jazyce

The peas (Pisum sativum L.), soya bean (Glycine max), lupin (Lupinus albus) and paluska arkta (Pisum sativum var arvense) are in the family of Leguminacea and good source of proteins. Amino acid analysis is a good indicator to measure the content of protein which may vary according to different species and environmental factors (Wathelet, 1999). Therefore, it is relevant to evaluate the amino acid content of each of the species of legumes grown under Central Europe soil and environmental conditions. Theabove analytical data revealed, yellow peas, lupin, soya bean, and paluska artka that grown in central Europe are rich in lysine, leucine and arginine and can fulfil the essential amino acid requirement of human diet. The highest content of amino acidsfound in the above tested legumes was aspartic acid, glutamic acids and arginin

Název v anglickém jazyce

Study of amino acid contents in some selected legumes species

Popis výsledku anglicky

The peas (Pisum sativum L.), soya bean (Glycine max), lupin (Lupinus albus) and paluska arkta (Pisum sativum var arvense) are in the family of Leguminacea and good source of proteins. Amino acid analysis is a good indicator to measure the content of protein which may vary according to different species and environmental factors (Wathelet, 1999). Therefore, it is relevant to evaluate the amino acid content of each of the species of legumes grown under Central Europe soil and environmental conditions. Theabove analytical data revealed, yellow peas, lupin, soya bean, and paluska artka that grown in central Europe are rich in lysine, leucine and arginine and can fulfil the essential amino acid requirement of human diet. The highest content of amino acidsfound in the above tested legumes was aspartic acid, glutamic acids and arginin

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2008

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Vitamins 2008 The Abstrakt Book

ISBN

978-80-7318-708-8

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

2

Strana od-do

—

Název nakladatele

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Místo vydání

Zlín

Místo konání akce

Zlín

Datum konání akce

11. 9. 2008

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—