Vliv fortifikace syrovátky a mléčného permeátu vybranými nutriety na výtěžnost kyseliny mléčné

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28110%2F10%3A63509406" target="_blank" >RIV/70883521:28110/10:63509406 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Vliv fortifikace syrovátky a mléčného permeátu vybranými nutriety na výtěžnost kyseliny mléčné
Popis výsledku v původním jazyce
Tato práce popisuje vliv obohacení fermentačního substrátu sladké syrovátky a mléčného permeátu živinami na bázi peptonu a kvasničního extraktu na výtěznost zíkávání kyseliny mléčné. Výsledku ukazují zásadní pozitivní účinek přídavku nutrientů do fermentačního substrátu.
Název v anglickém jazyce
Fortification effect of whey and milk permeate with selected nutrient on efficiency of lactic acid production
Popis výsledku anglicky
This work is focused on the investigation of the fortification effect of whey or milk permeate as substrates for fermentation and subsequent preparation of lactic acid. The results show significant importance of the fortification procedure on lactic acidproduction.

Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
EI - Biotechnologie a bionika
OECD FORD obor
—

Projekt
<a href="/cs/project/2B08071" target="_blank" >2B08071: Výzkum moderních metod zpracování syrovátky jako vedlejšího produktu resp. odpadní látky z mlékárenské produkce pro přípravu biologicky odbouratelných polymerů</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2010
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)