The content of chosen macronutrients in the local apple cultivars

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28110%2F10%3A63509497" target="_blank" >RIV/70883521:28110/10:63509497 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

The content of chosen macronutrients in the local apple cultivars

Popis výsledku v původním jazyce

Although there are tens of different apple cultivars in Europe, only some of them were purposefully bred and selected in the past. In spite of the fact that they can have outstanding nutritional and technological properties, the majority of them are of only a local importance. However, their genetic uniqueness represents an irreplaceable ecological wealth and for that reason these local cultivars could become a new and outstanding source of nutrients and food. The objective of this study was to show andpopularize altogether 10 local apple cultivars which are typical of the conditions of Central Europe. Of minerals, potassium showed the highest levels in fruit; for example, the cultivar ´Strýmka´ contained 9.91 ppm of this element in dry matter (DM). Generally, it was found out in our experiments that the highest content of macronutrients was shown in the cultivars ´Strýmka´, ´Matčino´, ´Panenské české´, ´Jadernička moravská´ and ´Jeptiška´.

Název v anglickém jazyce

The content of chosen macronutrients in the local apple cultivars

Popis výsledku anglicky

Although there are tens of different apple cultivars in Europe, only some of them were purposefully bred and selected in the past. In spite of the fact that they can have outstanding nutritional and technological properties, the majority of them are of only a local importance. However, their genetic uniqueness represents an irreplaceable ecological wealth and for that reason these local cultivars could become a new and outstanding source of nutrients and food. The objective of this study was to show andpopularize altogether 10 local apple cultivars which are typical of the conditions of Central Europe. Of minerals, potassium showed the highest levels in fruit; for example, the cultivar ´Strýmka´ contained 9.91 ppm of this element in dry matter (DM). Generally, it was found out in our experiments that the highest content of macronutrients was shown in the cultivars ´Strýmka´, ´Matčino´, ´Panenské české´, ´Jadernička moravská´ and ´Jeptiška´.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2010

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník z mezinárodní vědecké konference ?Bezpečnosť a kontrola potravín?

ISBN

978-80-552-0350-8

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

—

Název nakladatele

Slovenská poľnohospodárská univerita v Nitre

Místo vydání

Nitra

Místo konání akce

Nitra

Datum konání akce

1. 1. 2010

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—