Polyphenolic Profile Of Interspecific Crosses Of Rowan (Sorbus Aucuparia L.)
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28110%2F14%3A43871766" target="_blank" >RIV/70883521:28110/14:43871766 - isvavai.cz</a>
Nalezeny alternativní kódy
RIV/62156489:43510/14:00229634
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
Polyphenolic Profile Of Interspecific Crosses Of Rowan (Sorbus Aucuparia L.)
Popis výsledku v původním jazyce
The aim of the work was to make reference to antioxidant properties of selected cultivars of interspecific crosses of rowan. Altogether 6 cultivars were compared. The total phenolic content, antioxidant capacity, total flavonoid content and scavenging activity of the methanolic extract of fruit on nitric oxide were determined. Moreover, the polyphenolic profile of cultivars was screened. The highest values of phenolic and flavonoid content were found to be in the fruit of the Likernaja cultivar (5.82 gof gallic acid . kg(-1) FW; 3.85 +/- 0.18 g of rutin . kg(-1) FW). Likernaja cultivar displayed the highest content of chlorogenic acid and quercetin (100.8 mg . 100 g(-1) FW, 51.4 mg . 100 g(-1) FW). The correlation coefficient between total phenolic content (TPC) and nitric oxide scavenging activity (NO) was r(2) = 0.885 and between total flavonoid content (TFC) and NO was r(2) = 0.810.
Název v anglickém jazyce
Polyphenolic Profile Of Interspecific Crosses Of Rowan (Sorbus Aucuparia L.)
Popis výsledku anglicky
The aim of the work was to make reference to antioxidant properties of selected cultivars of interspecific crosses of rowan. Altogether 6 cultivars were compared. The total phenolic content, antioxidant capacity, total flavonoid content and scavenging activity of the methanolic extract of fruit on nitric oxide were determined. Moreover, the polyphenolic profile of cultivars was screened. The highest values of phenolic and flavonoid content were found to be in the fruit of the Likernaja cultivar (5.82 gof gallic acid . kg(-1) FW; 3.85 +/- 0.18 g of rutin . kg(-1) FW). Likernaja cultivar displayed the highest content of chlorogenic acid and quercetin (100.8 mg . 100 g(-1) FW, 51.4 mg . 100 g(-1) FW). The correlation coefficient between total phenolic content (TPC) and nitric oxide scavenging activity (NO) was r(2) = 0.885 and between total flavonoid content (TFC) and NO was r(2) = 0.810.
Klasifikace
Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.
Návaznosti
V - Vyzkumna aktivita podporovana z jinych verejnych zdroju
Ostatní
Rok uplatnění
2014
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Italian Journal of Food Science
ISSN
1120-1770
e-ISSN
—
Svazek periodika
26
Číslo periodika v rámci svazku
3
Stát vydavatele periodika
IT - Italská republika
Počet stran výsledku
8
Strana od-do
317-324
Kód UT WoS článku
000342222600011
EID výsledku v databázi Scopus
—