Vše

Co hledáte?

Vše
Projekty
Výsledky výzkumu
Subjekty

Rychlé hledání

  • Projekty podpořené TA ČR
  • Významné projekty
  • Projekty s nejvyšší státní podporou
  • Aktuálně běžící projekty

Chytré vyhledávání

  • Takto najdu konkrétní +slovo
  • Takto z výsledků -slovo zcela vynechám
  • “Takto můžu najít celou frázi”

Bioactive compounds, antioxidant activity, and biological effects of european cranberry (vaccinium oxycoccos)

Identifikátory výsledku

  • Kód výsledku v IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28110%2F19%3A63520496" target="_blank" >RIV/70883521:28110/19:63520496 - isvavai.cz</a>

  • Výsledek na webu

    <a href="https://www.mdpi.com/1420-3049/24/1/24/htm" target="_blank" >https://www.mdpi.com/1420-3049/24/1/24/htm</a>

  • DOI - Digital Object Identifier

    <a href="http://dx.doi.org/10.3390/molecules24010024" target="_blank" >10.3390/molecules24010024</a>

Alternativní jazyky

  • Jazyk výsledku

    angličtina

  • Název v původním jazyce

    Bioactive compounds, antioxidant activity, and biological effects of european cranberry (vaccinium oxycoccos)

  • Popis výsledku v původním jazyce

    Lesser known fruits or underutilized fruit species are recently of great research interest due to the presence of phytochemicals that manifest many biological effects. European cranberry, Vaccinium oxycoccos fruit, as an important representative of this group, is a valuable source of antioxidants and other biologically active substances, similar to American cranberry (V. macrocarpon) which is well known and studied. European cranberry fruit is rich especially in polyphenolic compounds anthocyanins (12.4⁻207.3 mg/100 g fw), proanthocyanins (1.5⁻5.3 mg/100 g fw), and flavonols, especially quercetin (0.52⁻15.4 mg/100 g fw), which mostly contribute to the antioxidant activity of the fruit. Small cranberry is also important due to its various biological effects such as urinary tract protection (proanthocyanidins), antibacterial and antifungal properties (quercetin, proanthocyanidins, anthocyanins), cardioprotective (proanthocyanidins) and anticancer activities (proanthocyanidins), and utilization in food (juice drinks, jams, jellies, sauces, additive to meat products) and pharmacological industries, and in folk medicine.

  • Název v anglickém jazyce

    Bioactive compounds, antioxidant activity, and biological effects of european cranberry (vaccinium oxycoccos)

  • Popis výsledku anglicky

    Lesser known fruits or underutilized fruit species are recently of great research interest due to the presence of phytochemicals that manifest many biological effects. European cranberry, Vaccinium oxycoccos fruit, as an important representative of this group, is a valuable source of antioxidants and other biologically active substances, similar to American cranberry (V. macrocarpon) which is well known and studied. European cranberry fruit is rich especially in polyphenolic compounds anthocyanins (12.4⁻207.3 mg/100 g fw), proanthocyanins (1.5⁻5.3 mg/100 g fw), and flavonols, especially quercetin (0.52⁻15.4 mg/100 g fw), which mostly contribute to the antioxidant activity of the fruit. Small cranberry is also important due to its various biological effects such as urinary tract protection (proanthocyanidins), antibacterial and antifungal properties (quercetin, proanthocyanidins, anthocyanins), cardioprotective (proanthocyanidins) and anticancer activities (proanthocyanidins), and utilization in food (juice drinks, jams, jellies, sauces, additive to meat products) and pharmacological industries, and in folk medicine.

Klasifikace

  • Druh

    J<sub>imp</sub> - Článek v periodiku v databázi Web of Science

  • CEP obor

  • OECD FORD obor

    21101 - Food and beverages

Návaznosti výsledku

  • Projekt

  • Návaznosti

    S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Ostatní

  • Rok uplatnění

    2019

  • Kód důvěrnosti údajů

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Údaje specifické pro druh výsledku

  • Název periodika

    Molecules

  • ISSN

    1420-3049

  • e-ISSN

  • Svazek periodika

    24

  • Číslo periodika v rámci svazku

    1

  • Stát vydavatele periodika

    CH - Švýcarská konfederace

  • Počet stran výsledku

    21

  • Strana od-do

  • Kód UT WoS článku

    000457150200024

  • EID výsledku v databázi Scopus

    2-s2.0-85058907920