Vše

Co hledáte?

Vše
Projekty
Výsledky výzkumu
Subjekty

Rychlé hledání

  • Projekty podpořené TA ČR
  • Významné projekty
  • Projekty s nejvyšší státní podporou
  • Aktuálně běžící projekty

Chytré vyhledávání

  • Takto najdu konkrétní +slovo
  • Takto z výsledků -slovo zcela vynechám
  • “Takto můžu najít celou frázi”

Výskyt dekarboxyláza-pozitivních mikroorganizmů v odpadních vodách z mlékárenského průmyslu

Identifikátory výsledku

  • Kód výsledku v IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28110%2F20%3A63525969" target="_blank" >RIV/70883521:28110/20:63525969 - isvavai.cz</a>

  • Výsledek na webu

    <a href="https://cps.vscht.cz/files/uzel/56263/0001~~K07KL8rLzHYOCDYyMDIAAA.pdf?redirected" target="_blank" >https://cps.vscht.cz/files/uzel/56263/0001~~K07KL8rLzHYOCDYyMDIAAA.pdf?redirected</a>

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternativní jazyky

  • Jazyk výsledku

    čeština

  • Název v původním jazyce

    Výskyt dekarboxyláza-pozitivních mikroorganizmů v odpadních vodách z mlékárenského průmyslu

  • Popis výsledku v původním jazyce

    Z 10 vzorků odpadních vod mlékárenského průmyslu, odebraných v různých částech provozu, se podařilo izolovat a identifikovat 77 bakteriálních kmenů vlastnících dekarboxylasavou aktivitu. In vitro produkované množství 8 biogenních aminů bylo sledováno a detekováno pomocí HPLC/UV-Vis po předkolonové derivatizaci dansylchloridem. Všechny izolované bakterie byly schopny produkovat 4 – 8 biogenních aminů, v různých kombinacích a množstvích, ale také v závislosti na vzorku, ze kterého pocházely (letní vs. podzimní odběr). Bakterie izolované ze vzorků vod odebraných v létě byly významnými producenty putrescinu, kadaverinu a tyraminu (více než 100 mg/L), naproti tomu kmeny izolované ze vzorků odpadních vod odebraných na podzim byly významnými producenty tryptaminu a fenylethylaminu (více než 100 mg/L).

  • Název v anglickém jazyce

    Occurrence of decarboxylase-positive microorganisms in wastewater from the dairy industry

  • Popis výsledku anglicky

    The objective of this study consisted in the hazard assessment of the transmission of contaminating microorganisms with decarboxylase activity by wastewater produced in the dairy industry. Out of six samples of wastewater produced in the dairy industry taken in 2017 at various places of dairy operations, 86 bacterial strains showing decarboxylase activity were isolated. From the wastewater samples, the species of genera Staphylococcus, Lactococcus, Enterococcus, Microbacterium, Kocuria, Acinetobacter, Pseudomonas, Aeromonas, Klebsiella and Enterobacter were isolated. The in vitro produced quantity of 8 biogenic amines (BA) was detected by the HPLC. All the isolated bacteria were able to produce 4 to 8 biogenic amines. Putrescine, cadaverine, tyramine, phenylethylamine and tryptamine belonged to the most frequently produced BAs. Of the isolated bacteria, 41% were able to produce BAs in amounts &gt;100 mg/l.

Klasifikace

  • Druh

    D - Stať ve sborníku

  • CEP obor

  • OECD FORD obor

    40401 - Agricultural biotechnology and food biotechnology

Návaznosti výsledku

  • Projekt

    <a href="/cs/project/QK1710156" target="_blank" >QK1710156: Nové přístupy a metody analýzy pro zajištění kvality, bezpečnosti a zdravotní nezávadnosti sýrů, optimalizace jejich výroby a zefektivnění procesů hygieny a sanitace při současném snížení zátěže životního prostředí odpadními vodami</a><br>

  • Návaznosti

    P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Ostatní

  • Rok uplatnění

    2020

  • Kód důvěrnosti údajů

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Údaje specifické pro druh výsledku

  • Název statě ve sborníku

    Celostátní přehlídky sýrů 2020 - Výsledky přehlídek a sborník příspěvků konference Mléko a sýry

  • ISBN

    978-80-7592-076-8

  • ISSN

  • e-ISSN

  • Počet stran výsledku

    6

  • Strana od-do

    129-134

  • Název nakladatele

    Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

  • Místo vydání

    Praha

  • Místo konání akce

    Praha

  • Datum konání akce

    23. 1. 2020

  • Typ akce podle státní příslušnosti

    CST - Celostátní akce

  • Kód UT WoS článku