Matematická simulace odvápňování klihovky při výrobě želatiny

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28140%2F08%3A63507139" target="_blank" >RIV/70883521:28140/08:63507139 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Mathematical Simulation of Calcimine Deliming in the Production of Gelatin

Popis výsledku v původním jazyce

Pure calcimine is the main raw material for sausage casings production. Calcimine is a valuable by-product originating during the processing of cured hide into leather. For further usage, it is necessary to remove calcium hydroxide from calcimine. In this article, we discuss the usage of various deliming agents and evaluate them with respect to environment protection. Further, mathematical description of the deliming process is presented, which is based on the non-reacted nucleus approach. Numerical solution of the model is found, concentration fields of the reacting chemicals described and the evolution of the acido-basic boundary inside the calcimine shown. Experimental determination of the respective diffusion coefficients is also included. For experimental data processing, some simplified quantitative relations are exploited. These relations are justified by comparing them to the numerical solution of the full model.

Název v anglickém jazyce

Mathematical Simulation of Calcimine Deliming in the Production of Gelatin

Popis výsledku anglicky

Pure calcimine is the main raw material for sausage casings production. Calcimine is a valuable by-product originating during the processing of cured hide into leather. For further usage, it is necessary to remove calcium hydroxide from calcimine. In this article, we discuss the usage of various deliming agents and evaluate them with respect to environment protection. Further, mathematical description of the deliming process is presented, which is based on the non-reacted nucleus approach. Numerical solution of the model is found, concentration fields of the reacting chemicals described and the evolution of the acido-basic boundary inside the calcimine shown. Experimental determination of the respective diffusion coefficients is also included. For experimental data processing, some simplified quantitative relations are exploited. These relations are justified by comparing them to the numerical solution of the full model.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

CI - Průmyslová chemie a chemické inženýrství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2008

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

CHISA 2008

ISBN

978-80-02-02052-3

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

17

Strana od-do

—

Název nakladatele

Česká společnost chemického inženýrství

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Praha

Datum konání akce

24. 8. 2008

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—