The Energy Contribution of Vegetable Oils to Dietary Intake of Fatty Acids
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28150%2F15%3A43873283" target="_blank" >RIV/70883521:28150/15:43873283 - isvavai.cz</a>
Nalezeny alternativní kódy
RIV/70883521:28110/15:43873283
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
The Energy Contribution of Vegetable Oils to Dietary Intake of Fatty Acids
Popis výsledku v původním jazyce
Fatty acids composition was analyzed in fourteen vegetable oils - safflower (SAF), grape (GRP), silybum marianum (SIL), hemp (HMP), sunflower (SFL), wheat germ WHG), pumpkin seed (PMS), sesame (SES), rice bran (RB), almond (ALM), rapeseed (RPS), peanut (PNT), olive (OL), and coconut (COC) oil. As the predominant SFA, MUFA and PUFA, palmitic acid (C16:0; 4.6 - 20.0 %), oleic acid (6.2 - 71.1 %) and linoleic acid (1.6 - 79 %), respectively, were established. The energy contribution of SFAs (19.4 - 695.7 %ERDI), PUFAs (10.6 - 786.8 % ERDI), n-3 FAs (4.4 - 117.1 % ERDI) and n-6 FAs (1.8 - 959.2 % ERDI) of analyzed oils expressed in % ERDI of 1 g oil to energy recommended dietary intakes for total fat (ERDI - 37.7 kJ/g) were determined.
Název v anglickém jazyce
The Energy Contribution of Vegetable Oils to Dietary Intake of Fatty Acids
Popis výsledku anglicky
Fatty acids composition was analyzed in fourteen vegetable oils - safflower (SAF), grape (GRP), silybum marianum (SIL), hemp (HMP), sunflower (SFL), wheat germ WHG), pumpkin seed (PMS), sesame (SES), rice bran (RB), almond (ALM), rapeseed (RPS), peanut (PNT), olive (OL), and coconut (COC) oil. As the predominant SFA, MUFA and PUFA, palmitic acid (C16:0; 4.6 - 20.0 %), oleic acid (6.2 - 71.1 %) and linoleic acid (1.6 - 79 %), respectively, were established. The energy contribution of SFAs (19.4 - 695.7 %ERDI), PUFAs (10.6 - 786.8 % ERDI), n-3 FAs (4.4 - 117.1 % ERDI) and n-6 FAs (1.8 - 959.2 % ERDI) of analyzed oils expressed in % ERDI of 1 g oil to energy recommended dietary intakes for total fat (ERDI - 37.7 kJ/g) were determined.
Klasifikace
Druh
O - Ostatní výsledky
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Ostatní
Rok uplatnění
2015
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů