Výzkum odlišných typů zabarvení zrna pšenice způsobených látkami s antioxidačním účinkem, jejich využití pro tvorbu odrůd s příznivým zdravotním benefitem pro výživu člověka a zvířat

Poskytovatel

Ministerstvo zemědělství

Program

Komplexní udržitelné systémy v zemědělství 2012-2018 ?KUS?

Veřejná soutěž

Komplexní zemědělské systémy 3 (SMZE2015MZE01)

Hlavní účastníci

Agrotest fyto, s.r.o.<br>Česká zemědělská univerzita v Praze / Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů<br>Mendelova univerzita v Brně / Agronomická fakulta<br>PRO-BIO, obchodní společnost s r.o.

Druh soutěže

VS - Veřejná soutěž

Číslo smlouvy

Smlouva číslo 146-2015-17012

Název projektu anglicky

Research of the wheat different grain discoloration types caused by substances with antioxidant effects, their use for development of varieties with positive health benefit for human and animal nutrition

Anotace anglicky

The project is focused on the wheat ability to synthesize anthocyanins and carotenoids in wheat grain which are important substances exhibiting antioxidant effect beneficial to consumers´ health. These substances are commonly present in fruits and vegetables but do not occur or occur only in a very low amount in common wheat cultivars. Specific donors of wheat carrying genes for blue aleurone, purple pericarp and yellow endosperm of grain will be used. It is supposed that combination of these different genes for different grain colours in one genotype will lead to increasing the antioxidant concentration in wheat grain. The use of current wheat cultivars in breeding program will lead to the development of wheat lines with high antioxidant content in grain and satisfactory yield ability due to improved genetic background. New wheat lines are expected to have higher antioxidant content than the used parental forms. Cultivation of newly developed wheat lines enable to produce raw materials richer in health-promoting substances. Long-term consumption of wheat fortified with antioxidant substances will have positive effects on the human and animal nutrition. Due to the fact that wheat is the most spread cereal crop, the extending of wheat grain utilisation will have a significant importance in the food processing industry. The modern analytical methods for the study of individual types of anthocyanins and carotenoids and their concentration in grain during the breeding process will be used. The effect of these substances will be tested on poultry. The rate of degradation of antioxidants in the grain during grain storing and heat processing of raw materials during bread baking will also be studied. The newly developed donors and breeding lines of wheat containing high content of antioxidants in grain will be offered to users. It is expected that the project will have considerable practical and theoretical importance.

Kategorie VaV

AP - Aplikovaný výzkum

CEP - hlavní obor

GE - Šlechtění rostlin

CEP - vedlejší obor

GM - Potravinářství

CEP - další vedlejší obor

GC - Pěstování rostlin, osevní postupy

OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)

21101 - Food and beverages<br>40105 - Horticulture, viticulture<br>40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Hodnocení poskytovatelem

U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)

Zhodnocení výsledků projektu

V průběhu řešení projektu došlo k selektivnímu výběru pšenice s barevnými změnami, zpracování metodiky jejich hybridizace, sledování degradace barevných látek skladováním, ověření vlivu na zkrmování drůbeže a predikce významu na zdravotní stav spotřebitelů. Váha a spolehlivost, stejně jako praktická realizace výsledků mají v této řadě klesající tendenci.

Zahájení řešení

15. 4. 2015

Ukončení řešení

31. 12. 2018

Poslední stav řešení

U - Ukončený projekt

Poslední uvolnění podpory

12. 4. 2018

Důvěrnost údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Systémové označení dodávky dat

CEP19-MZE-QJ-U/01:1

Datum dodání záznamu

25. 6. 2019

Celkové uznané náklady

14 399 tis. Kč

Výše podpory ze státního rozpočtu

12 922 tis. Kč

Ostatní veřejné zdroje financování

0 tis. Kč

Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.

1 477 tis. Kč