Identifikace falšování výrobků a polotovarů z ovoce a zeleniny

Název projektu anglicky
Evaluation of adulteration of fruit and vegetables products and semiproducts
Anotace anglicky
The proposed project will contain a compilation of quality and authenticity of fruit and vegetables products and semiproducts. The compilation will be completed by an overview of analytical procedures allowing evaluation of quality and authenticity of products and semiproducts (including the standard EU procedures and new analytical methods as well). The implemented EU procedures and new developed methods will be validated and used for analyses of samples of different types of fruit and vegateble products and semiproducts. The objectives of this project are: implementation of EU standard procedures, propositions to revise or improve the Czech standard methods, implementation of the evaluation of adultheration to practice in Czech Republic.

Kategorie VaV
—
CEP - hlavní obor
GM - Potravinářství
CEP - vedlejší obor
—
CEP - další vedlejší obor
—
OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)
21101 - Food and beverages

Hodnocení poskytovatelem
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Zhodnocení výsledků projektu
Řešení probíhalo dle plánu, bylo dosaženo plánovaných cílů. Byly stanoveny standardní hodnoty jakostních ukazatelů a rozsahy těchto hodnot pro vybrané výrobky a polotovary z ovoce a zeleniny jako podklad pro průkaz jejich falšování.

Důvěrnost údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Systémové označení dodávky dat
CEP/2000/MZE/MZE0QA/U/5:1
Datum dodání záznamu
—

Podobné projekty(10)