RACIO - Racionalizace přípravy stravy v polních podmínkách

Poskytovatel

Ministerstvo obrany

Program

Rozvoj ozbrojených sil České republiky

Veřejná soutěž

—

Hlavní účastníci

VOP CZ, s.p.

Druh soutěže

VZ - Veřejná zakázka

Číslo smlouvy

1601 2 2460

Název projektu anglicky

RACIO - Rationalisation of food preparation field conditions

Anotace anglicky

The basic objective of research is the proposal for a new system of food preparation under field conditions including the proposal for menu for 250 to 300 persons for 30 days without a repeat of the main hot meal (combination of 30 meals for lunch and 30meals for dinner, in such a way that it is possible to change a combination of a lunch with a dinner after 14 days), the draft list of ingredients, the proposal for technology procedures of the food preparation and technical proposal for a new containermeans for the food preparation, transport and storage of ingredients. All in the context of the current way of management and ensuring the multinational operations in all climate zones except arctic zone.

Kategorie VaV

AP - Aplikovaný výzkum

CEP - hlavní obor

KA - Vojenství

CEP - vedlejší obor

—

CEP - další vedlejší obor

—

OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)

21100 - Other engineering and technologies

Hodnocení poskytovatelem

U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)

Zhodnocení výsledků projektu

Plánované úkoly ve smyslu cílů zadání projektu byly splněny. Výsledkem projektu obranného výzkumu RACIO – Racionalizace přípravy stravy v polních podmínkách je „Metodika nového systému přípravy stravy v polních podmínkách.“ Metodika byla certifikována a uložena u odboru týlového zabezpečení Agentury logistiky rezortu MO. Metodika obsahuje postupy nového systému přípravy stravy v polních podmínkách pro přípravu jídel obsažených v jídelním lístku. Vychází ze seznamu dostupných potravin a potravinářských surovin a reflektuje přístrojové a technické vybavení kontejnerové kuchyně.

Zahájení řešení

18. 5. 2016

Ukončení řešení

31. 12. 2018

Poslední stav řešení

U - Ukončený projekt

Poslední uvolnění podpory

1. 2. 2018

Důvěrnost údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Systémové označení dodávky dat

CEP19-MO0-OW-U/01:1

Datum dodání záznamu

19. 6. 2019

Celkové uznané náklady

2 966 tis. Kč

Výše podpory ze státního rozpočtu

2 966 tis. Kč

Ostatní veřejné zdroje financování

0 tis. Kč

Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.

0 tis. Kč